일본의 향토 요리 - 향토 요리로 발견하는 일본의 매력
일본의 향토 요리
오사카부 효고현 교토부 시가현 나라현 와카야마현

칸사이지방 지역의 향토 요리

와카야마현
와카야마 라멘
와카야마현 라면

와카야마 라멘

와카야마를 대표하는 맛 중 하나인 우타야마 라멘은 보통 “중화 국수”라고 불립니다. 수프의 특성에서 간장 유형, 돼지 뼈 간장 시스템 및 그 유형 (치킨 갈라, 해산물...

와카야마현
와카야마 시라스 볼
와카야마현 덮밥

와카야마 시라스 볼

와카야마 현의 유아사 마을은 현에서 가장 큰 도시 중 하나이며 일본에서 가장 큰 상륙 중 하나입니다.맛있는 시라스돈의 인기 가게가 많이 있습니다. 뱅어는 일년 내...

와카야마현
구마노 소고기
와카야마현 고기요리

구마노 소고기

구마노 쇠고기는 헤이안 시대에 교토산 구마노 쇠고기의 뿌리라고 합니다.그 후, 현 남부의 구마노 지방에 농산소로 보관되었습니다. 쇠고기 쇠고기를 만들기 위해 다...

와카야마현
오카이/홍차 가유
와카야마현 향토요리

오카이/홍차 가유

와카야마 현에서는 '차가유'는 오카산 (山) '또는 '오카유 씨'라고 불리며, '나무 나라'라고도 불리는 산이 많은 현에서 쌀이 가치가 있었기 때문에 소량의 쌀도 가득 ...

나라현
하루사메

하루사메

야마토의 사쿠라이 (Sakurai) 와 고세 (Gose) 는 일본에서 약 60% 이상의 생산량을 자랑하는 당면 제조 공장을 보유하고 있으며 야마토의 현지 산업 중 하나입니다. 얇...

나라현
유멘

유멘

뉴멘은 한자에 쓰거나 따뜻한 육수로 소멘을 먹을 수 있는 일품입니다. 전국적으로 알려진 아루뉴멘은 나라현에서 유래한 향토 요리입니다. 추운 계절에는 따뜻하고 ...

나라현
미와 소멘

미와 소멘

미와 소멘은 나라현 사쿠라이시를 중심으로 미와 지방에서 생산되는 소멘으로, 미와 지방의 소멘의 발상지라고 합니다. 혼련 국수 만들기 기술로 만들어졌으며 허리에 ...

나라현
시시나베
나라현 냄비요리

시시나베

시시나베는 나라의 산속에 사는 멧돼지로 만든 전통 냄비 요리로, 때로는 “시시지루”라고 불립니다. 생강, 잔쇼 가루, 우엉, 파, 미즈나, 키쿠나 등의 맛을 낸 채소와 ...

나라현
요시노 쿠즈모치
나라현 향토요리

요시노 쿠즈모치

요시노에 있는 가쓰즈모치 (Katsuzumochi) 는 다쿠즈 떡의 맛을 재현한 특산품입니다.요시노. 요시노 혼쿠즈는 비밀 기법으로 정성스럽게 반죽되어 혼쿠즈 가루의 특징...

나라현
감잎 초밥
나라현 초밥

감잎 초밥

나라를 대표하는 향토 요리 중 하나인 가키노하 스시 (Kakinoha Sushi) 는 한입 크기의 초밥을 고등어와 연어 등의 필레와 함께 감잎에 싸서 눌러 만든 초밥입니다. 감...

시가현
오미 소고기
시가현 고기요리

오미 소고기

오미 소고기는 일본 3대 와규 중 하나이며 시가의 매력을 전하는 주요 제품 중 하나입니다. 고기의 독특한 향기와 부드러움, 미즈히키 (Mizuhiki) 가 적은 미즈히키 (M...

교토부
교토 반자이
교토부 향토요리

교토 반자이

교토 오반자이는 고대부터 교토의 평범한 가정에서 만들어온 반찬입니다. 제철 재료와 재료를 사용한 메뉴는 번거롭지 않고 많이 있습니다. 지속되지 않는 요리는 먹...