가가햐쿠만고쿠 요리사가 말했어요. 가나자와 지부의 향토 요리!

지부 이시카와현
 
 

이시카와현의 전통음식들

목이 검은색인 스키닙 이시카와현
목이 검은색인 스키닙

수심 100~200m에 서식하는 “노도구로”는 이시카와현 가나자와시의 특산품입니다.“제철이 지...

에비스 (베로베로) 이시카와현
에비스 (베로베로)

에비스는 때때로 달걀 한천 (달걀 한천) 이며 모든 축제 또는 축하 행사에 필수적인 음식입...

호타루이카 이시카와현
호타루이카

도야마 현은 반딧불 오징어로 유명하지만, 이시카와현 오쿠노토에서는 봄의 맛으로도 사용...

노토 칸부리 이시카와현
노토 칸부리

회유성 어류인 방어는 6월부터 7월까지 북쪽으로 이동하기 시작하여 여름부터 가을까지 홋...

카노 크랩 이시카와현
카노 크랩

영양이 풍부한 동해에서 자란 “카노 게”의 고기는 달콤하고 발톱 부분까지 고기가 가득합니...

인센스 박스 크랩 이시카와현
인센스 박스 크랩

이시카와현에서 잡히는 암컷 대게를 말합니다.박스 크랩은 카노 크랩 (수컷 대게) 의 절반 ...

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향토요리관련 음식들

일본 야채 절임 시가현
일본 야채 절임

오랜 역사를 가지고 있으며, 무로마치 시대 오토와 성의 영주인 가모 사다히데가 가모 순례...

미토 낫토 이바라키현
미토 낫토

지금 미토 낫토를 아는 사람은 아무도 없죠?이바라키는 일본을 대표하는 발효식품 그 이상...

도치모치 이시카와현
도치모치

알갱이가 짙고 약간 갈색을 띠는 도치떡은 예로부터 후지산 기슭에서 먹어 왔습니다.하쿠산...

코교쿠 애플 파이 아키타현
코교쿠 애플 파이

“코교쿠 사과 파이”는 파이의 절단 끝에서 표류하는 사과의 신선한 향기가 있고, 씹으면 퍼...

고시키 만주 이시카와현
고시키 만주

가나자와의 명물인 “고시키 만주”는 갓 만든 다섯 가지 과자를 모은 것입니다.게이초 6년에...

소라키타모치 오이타현
소라키타모치

소라키타모치는 세토 내해의 서쪽 가장자리에 위치한 외딴 섬인 히메시마에서 고대부터 인...

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