미와 소멘은 나라현 사쿠라이시를 중심으로 한 미와 지방에서 생산되는 소면으로, 미와 지방은 소면의 발상지로도 알려져 있습니다. 반죽과 제면 기술로 만들어 가늘고 탄력이 있으며, 쉽게 퍼지지 않는 독특한 식감과 매끄러운 목 넘김이 특징입니다. 여름에는 차갑게, 겨울에는 따뜻한 뉴멘으로 즐겨 사계절 내내 먹습니다.
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