미와 소멘은 나라현 사쿠라이시를 중심으로 미와 지방에서 생산되는 소멘으로, 미와 지방의 소멘의 발상지라고 합니다. 혼련 국수 만들기 기술로 만들어졌으며 허리에 단단하고 요리하기 어려운 독특한 질감과 좋은 혀 질감이 특징입니다. 여름에는 춥고 겨울에는 따뜻한 국수와 함께 일년 내내 먹습니다.
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