일본의 향토 요리 - 향토 요리로 발견하는 일본의 매력
일본의 향토 요리
오사카부 효고현 교토부 시가현 나라현 와카야마현

칸사이지방 지역의 향토 요리

와카야마현
커틀러스
와카야마현 생선/해산물

커틀러스

와카야마 현은 일본 최고의 갈치 생산 지역 중 하나입니다.기이 해협 해안에서 잡히며 갈치 요리는 특히 미노시마 어항이 있는 아리다시에서 친숙합니다.갈치는 일반적...

와카야마현
뱅어
와카야마현 생선/해산물

뱅어

일년 내내 잡히지 만 가장 좋은 계절은 봄과 가을입니다.시라스 낚시는 3월 하순부터 5월까지 절정에 이릅니다.이 기간 동안 와카야마시 토모가시마에서 히노미사키 해...

와카야마현
우메보시
와카야마현 향토요리

우메보시

와카야마현의 매실은 재배 면적 (5,620헥타르 (헤이세이 21년)) 과 출하량 (68,800톤 (헤이세이 21년)) 면에서 일본 1위를 차지하고 있으며, 와카야마현의 대표적인 지...

와카야마현
와사비 스시
와카야마현 초밥

와사비 스시

아리다가와 강의 청류에서 자란 와사비 잎으로 감싼 “와사비 스시”는 시미즈 지방의 향토 요리입니다. 와사비 초밥은 초밥을 매운 와사비 잎으로 감싼 초밥입니다.소금...

와카야마현
구시카키
와카야마현 향토요리

구시카키

쿠시카키 만들기는 약 400년 전에 시고에서 시작되었으며, 후지산 기슭에서 건조하고 차가운 바람이 불고 있습니다.이즈미는 쿠시카키 만들기에 이상적이며, 쿠시카키 ...

와카야마현
자바라
와카야마현 향토요리

자바라

자바라는 와카야마현 기타야마무라에서 자연적으로 하나만 자란 환상의 감귤류입니다.주요 특징은 독특한 향과 산도, 건초열과 천식을 억제하는 나리루틴 성분을 많이 ...

와카야마현
와카야마 고래
와카야마현 생선/해산물

와카야마 고래

와카야마현 히가시무로군 타이지정은 일본에서 포경 발상지입니다.고래는 상업 포경으로 규제되며 정부가 정한 엄격한 포획 제한을 가지고 있기 때문에 매우 귀중한 재...

와카야마현
메하리 스시
와카야마현 도시락/주먹밥

메하리 스시

메하리 스시 (Mehari Sushi) 는 와카야마 현과 미에 현과 나라 현 요시노 군을 중심으로 한 구마노 지역을 중심으로 요시노 지방의 향토 요리입니다. 다카나의 얕은 절...

와카야마현
큐 포트
와카야마현 냄비요리

큐 포트

와카야마현의 고급 생선 쿠는 섬세한 맛, 젤라틴 피부, 그리고 미식가의 포효가 매우 미세하게 포효하는 것을 자랑스럽게 생각합니다.냄비에 넣으면 너무 절묘하여 복어...

와카야마현
참새 스시
와카야마현 초밥

참새 스시

'작은 도미 참새 초밥'은 와카야마 현의 향토 초밥으로, 예로부터 먹어 온 와카야마 현의 향토 초밥으로, 현을 대표하는 유명한 기념품 중 하나입니다.6 ~ 7cm의 작은 ...

나라현
야마토 차 죽
나라현 향토요리

야마토 차 죽

야마토 차 죽은 나라에서 “오카산”으로 알려진 현지 요리입니다. 끓는 물에 면봉에 호지차 (hojicha) 와 함께 끓여서 밥과 함께 조리하는 간단한 요리입니다. 끈적 거...

나라현
시키시키
나라현 향토요리

시키시키

시키시키는 일반적으로 카츠라기 타이마와 신조에서 먹는 간식 중 하나이며 크레페 같은 느낌의 간식입니다.현지에서 생산 된 밀과 휴경 논을 사용하여 재배 한 설탕을 ...