AD
airkitchen
칸사이지방 Cooking Classes

Cooking Classes in Japan

airKitchen allows travelers from all around the world to book and experience authentic cooking classes. Chose your best cooking class from 1000+ classes.

교토부
만간지 고추
교토부 향토요리

만간지 고추

만간지 고추는 교토부 북부, 마이즈루 교외에 있는 만간지 지역에서 시작된 고추입니다. 고추의 일종이지만 맵지 않고 단맛과 풍성한 식감이 있습니다. 과육이 두껍고 ...

교토부
교토 오반자이
교토부 향토요리

교토 오반자이

교토 오반자이는 예부터 교토의 일반 가정에서 만들어 온 반찬을 말합니다. 제철 재료와 구하기 쉬운 식재료를 번거롭게 손질하지 않고 알뜰하게 사용하는 식단이 많습...

교토부
유도후
교토부 냄비요리

유도후

유도후는 교토부 난젠지 주변에서 유래한 것으로 알려진 전골 요리로, 교토의 명물 음식으로 꼽힙니다. 두부와 물, 다시마만으로 만드는 매우 간단한 요리지만, 추위에 ...

효고현
히메지 오뎅
효고현 향토요리

히메지 오뎅

히메지에서는 오뎅을 생강 간장과 함께 먹습니다. 이렇게 생강 간장을 곁들여 먹는 방식의 오뎅을 ‘히메지 오뎅’이라고 합니다. 생강 간장을 위에 뿌려 먹거나, 따로 준...

효고현
가코가와 가쓰메시
효고현 튀김음식

가코가와 가쓰메시

‘가코가와 가쓰메시’는 효고현 가코가와시를 중심으로 꾸준히 사랑받는 향토 음식입니다. 전후 얼마 지나지 않은 1947년, 가코가와역 앞 식당에서 처음 만들어졌으며 이...

효고현
아와지시마 버거
효고현 향토요리

아와지시마 버거

아와지시마 버거는 ‘아와지섬의 먹거리를 널리 알리고 싶다’는 마음에서 아와지섬에서 만들어진 버거에만 부여되는 칭호입니다. 양파와 양상추, 아와지 소고기, 문어, ...

효고현
이카나고 쿠기니
효고현 생선/해산물

이카나고 쿠기니

이카나고 쿠기니는 어린 이카나고를 간장, 설탕, 미림, 생강 등과 함께 달콤짭짤하게 조린 쓰쿠다니로, 효고현의 향토 음식입니다. 이카나고 어업은 조업이 허용되는 2...

효고현
소바메시

소바메시

소바메시는 야키소바를 잘게 썰어 밥과 함께 철판에 볶은 요리로, 효고현 고베시에서 유래한 서민 음식입니다. 고베의 오코노미야키 가게에서 차가워진 도시락을 가져온...

효고현
고베규 스테이크
효고현 고기요리

고베규 스테이크

고베 비프는 효고현에서 생산된 다지마규(흑모화종) 가운데 도체가 일정 기준을 충족한 소고기에 붙이는 브랜드명입니다. 이 기준을 충족하면 다지마규 대신 고베 비프...

효고현
이보노이토

이보노이토

효고현 남서부 반슈 지방의 이보강 유역은 일본 3대 소면 중 하나인 ‘반슈 소면’의 산지입니다. 엄선한 밀과 아코 소금을 원료로, 약 600년 동안 이어져 온 전통 수연 ...

효고현
아카시야키

아카시야키

전국적으로도 유명한 아카시야키는 이름처럼 효고현 아카시시의 향토 요리로, 달걀과 우키코(밀 전분), 밀가루, 문어를 넣어 만드는 간식입니다. 현지에서는 ‘다마고야...

오사카부
하리하리나베
오사카부 냄비요리

하리하리나베

하리하리나베는 고래고기와 미즈나를 넣어 끓이는 전골 요리로, 오사카 센니치마에에서 영업하던 도쿠야가 그 발상지로 알려져 있습니다. ‘하리하리’라는 이름은 미즈나...

오사카부
타코야키

타코야키

타코야키는 밀가루를 물에 풀고 한입 크기로 자른 문어와 다진 파, 베니쇼가 등을 넣어 동그랗게 구운 요리입니다. 오사카 덴마텐진의 축제와 번화가에서 포장마차 음식...

오사카부
오코노미야키

오코노미야키

오코노미야키는 물에 푼 밀가루 반죽에 채소, 고기, 해산물 등 원하는 재료를 넣고 철판에 구운 뒤 소스, 마요네즈, 파래 가루 등을 곁들여 먹는 요리입니다. 다코야키...

오사카부
모던야키

모던야키

모던야키는 간사이식 오코노미야키에 야키소바를 넣어 구운 요리입니다. 야키소바가 들어가는 오코노미야키로는 히로시마식 오코노미야키가 잘 알려져 있지만, 만드는 ...

오사카부
부타만
오사카부 향토요리

부타만

간사이에서는 예부터 ‘고기’라고 하면 소고기를 가리킵니다. 그래서 일반적으로 ‘니쿠만’이라고 부르는 중화식 찐빵을 간사이에서는 ‘부타만’이라고 부르는 것으로 유명...