Cuisine Japonaise - Cuisine locale/gastronomie locale
Kuzumochi à Yoshino
Le kudzu mochi de Yoshino est une spécialité qui reproduit le goût des takuzumochi consommés dans la vieille maison après le mont. Yoshino. Yoshino Honkudzu est soigneusement m...
Obanzai à Kyoto
Le kyo obanzai est un plat d'accompagnement fabriqué dans les ménages ordinaires de Kyoto depuis l'Antiquité. Il existe de nombreux menus où vous pouvez utiliser des ingrédient...
Konnyaku rouge
Le konnyaku rouge, qui est rare même dans tout le pays, aurait été teint en rouge par Oda Nobunaga, qui aime le flashy, et il existe des théories selon lesquelles c'est une idée...
Manganji togarashi (piment doux de Manganji)
Manganji togarashi est originaire du district de Manganji, dans la banlieue de Maizuru, dans la partie nord de la préfecture de Kyoto. C'est un compagnon du poivron rouge, mais...
Navet Shogoin
C'est l'un des plus grands navets du Japon et c'est un type de légume de Kyoto. Il est désigné comme légume traditionnel de Kyoto et légume de marque Kyoto. Les feuilles sont l...
Kibi Mochi, Awamochi, Tochimochi
La préfecture de Kyoto possède les montagnes du Tango au nord, les montagnes Tanba au centre et une chaîne de montagnes basse de moins de 1000 mètres, et la plupart de la région...
Mochi Natto
Il existe différentes théories sur le lieu de naissance du natto dans diverses régions du Japon, et la préfecture de Kyoto serait l'une d'entre elles. Lorsque l'empereur cloîtré...
Oignon vert Kujo
L'oignon vert Kujo (également connu sous le nom d'oignon vert Kujo, oignon vert Kujo et oignon vert Kujo) est un type d'oignon vert au Japon, et serait l'espèce originale d'oign...
Burger de l'île Awaji
Awajishima Burger est un titre donné uniquement aux hamburgers préparés sur l'île d'Awaji par désir de « connaître la nourriture de l'île d'Awaji ». Il s'agit d'un hamburger re...
Gyoza Hamamatsu
À Hamamatsu, la production de « chou », « oignons » et « porc » a prospéré, de sorte qu'elle est devenue une caractéristique de la pâte de haricots gyoza Hamamatsu telle quelle....