Cuisine locale/gastronomie locale｜Cuisine régionale japonaise(23ème Page)

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Cooking Classes

Cooking Classes in Japan

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Aomori

Aomori Cuisine locale/gastronomie locale

Soupe de pousses de bambou

La soupe de pousses de bambou (たけのこ汁, takenoko jiru) est une spécialité régionale de la préfecture d'Aomori. Contrairement aux grandes pousses épaisses de Moso, ce plat uti...

Aomori

Aomori Cuisine locale/gastronomie locale

Soupe Keno

La Soupe Keno (けの汁, Keno-jiru) est un plat traditionnel consommé dans la région de Tsugaru, située dans la préfecture d’Aomori, et ses alentours. Cette soupe est préparée e...

Hokkaido

Hokkaido Cuisine locale/gastronomie locale

Salade de ramen

La salade de ramen (ラーメンサラダ, ramen sarada) est une spécialité populaire de Hokkaidō, souvent servie dans les izakayas (pubs japonais) ou préparée comme plat maison. Elle ...

Hokkaido

Hokkaido Cuisine locale/gastronomie locale

Haskap

Le haskap (ハスカップ, Haskap) est un fruit bleu-violet, originaire de Hokkaido et considéré comme un trésor rare, d'où son surnom de "fruit fantôme". Il était autrefois très pr...

Hokkaido

Hokkaido Cuisine locale/gastronomie locale

Matsumae Tsukemono

Matsumae Tsukemono (松前漬け, Matsumae tsukemono) est un plat traditionnel de la région de Matsumae à Hokkaido, mettant en vedette le kombu, une algue locale très appréciée. ...

WAKAYAMA

WAKAYAMA Cuisine locale/gastronomie locale

Kushi-Gaki

La fabrication des Kushi-Gaki (串柿, brochettes de kakis séchés) a débuté il y a environ 400 ans à Shigo. Le vent sec et glacial soufflant depuis les contreforts du mont Izumi c...

Yamanashi

Yamanashi Cuisine locale/gastronomie locale

Crème glacée molle de Seisenryo

La "Crème glacée molle de Seisenryo" est devenue si célèbre qu'elle est souvent associée au mot "crème glacée". Ce dessert emblématique de la région de Yamanashi est proposé p...