Koi Koku
Un plat réconfortant et chaleureux, parfaitement assaisonné avec du miso de Shinshu
À propos de Koi Koku
Le Nagano, en particulier la région de Saku, est réputé pour son élevage de carpes. Koi Koku (鯉こく, Koi koku) est un ragoût semblable à une soupe miso, où la carpe est découpée en tranches et cuite dans du miso. La chair de la carpe est délicate, moelleuse et légèrement grasse, tandis que les morceaux d’arêtes fournissent un bouillon riche et savoureux qui rend ce plat irrésistible.
Ähnliche Videos
Avis
Il n'y a pas encore d'avis.
Plats régionaux de la région Nagano
Cuisine Japonaise - Cuisine locale/gastronomie locale
Requête de catégorie
Recommended
-
![Sakura Nabe]()
Sakura Nabe
TOKYO / >Plats chauds -
![Kumagaya Udon]()
Kumagaya Udon
Saitama / >Soba, udon, nouilles -
![Fujioka Ramen]()
Fujioka Ramen
Gunma / >Ramen -
![Merlu frit]()
Merlu frit
Miyazaki / >Tempura, aliments frits -
![Koshigaya Kamo Negi Nabe]()
Koshigaya Kamo Negi Nabe
Saitama / >Plats chauds -
![Kanpachi]()
Kanpachi
Kagoshima / >Plats de fruits de mer -
![Ikana Go no Kugi Ni]()
Ikana Go no Kugi Ni
Hyogo / >Plats de fruits de mer -
![Yamakawa Tsukemono]()
Yamakawa Tsukemono
Kagoshima / >Cuisine locale/gastronomie locale
