Cuisine Japonaise - Cuisine locale/gastronomie locale
Shikishiki
Le shikishiki est l'une des collations habituellement consommées à Katsuragi Taima et Shinjo, et c'est une collation qui ressemble à une crêpe. Il est fabriqué en étalant fineme...
Wakasa no Oyaki
Le « sanctuaire Wakasa Taisai », qui a lieu chaque année au début du mois de mai, a une histoire d'environ 400 ans, et il y a des mikoshi, des processions, des danses du lion, e...
Zushi au poisson
« Uozushi » est une forme de sushi à base de maquereau, chinchard, etc., et est ce que l'on appelle des sushis de maquereau ou des sushis de chinchard en général. C'est une spéc...
Poulet Kappo
Takachiho-cho, dans la préfecture de Miyazaki, est connue comme une ville de mythes et de légendes. Dans cette région, le bambou est appelé « kappo ». Dans le passé, le bambou é...
Mochi Jumbo
Le « Jumbo mochi » est un plat populaire dans la préfecture de Kagoshima depuis l'Antiquité, dans lequel deux brochettes de dango à base de mochi fraîchement préparé ou de farin...
Pain à saké
La région de Hohi comprend les villes de Taketa et de Bungoono situées dans la partie sud-ouest de la préfecture d'Oita. C'est une zone entourée de tous côtés par ma grand-mère,...
Tout à coup des boulettes
C'est une confiserie locale de Kumamoto à la saveur rustique à l'ancienne fabriquée en cuisant à la vapeur une pâte obtenue en pétrissant la farine et en enveloppant des tranche...
District de Kanzarashi
Les petites boulettes à base de shiratamako sont bouillies, refroidies avec de l'eau de source de Shimabara et saupoudrées de miel spécial à base de miel, de sucre, etc., et c'e...
Hamburger Sasebo
Cela a commencé quand un responsable de la marine américaine, stationné autour de Showa 25, a transmis la recette, qui a finalement été arrangée pour convenir au goût des Japona...
