Cuisine Japonaise - Cuisine locale/gastronomie locale
Hashiriimochi
Autrefois, Oiwake était bondée de nombreux voyageurs empruntant le Tokaido, porte d'entrée de la capitale Kyoto. Les environs étaient bordés de salons de thé. Hashiriimochi a é...
Chikuwa en bambou
Le « chikuwa au bambou » est l'un des aliments essentiels de la préfecture de Tokushima. Quelle est la différence entre un chikuwa normal et un chikuwa normal ? En d'autres ter...
Sucre Awa Wasanbon
Le sucre Wasanbon est l'un des rares sucres produits dans le pays à être produit de manière traditionnelle, encore aujourd'hui, sans trop utiliser de machines, etc. en utilisant...
Confiseries japonaises
Kanazawa, qui a prospéré en tant que ville-château depuis l'Antiquité, est considérée comme l'une des trois meilleures confiseries japonaises. Lorsque vous vous promenez dans la...
Goshiki Manju
La spécialité de Kanazawa, le « Goshiki manju », est un assortiment de 5 types de confiseries fraîches. Dans Keicho 6, Tamahime, la fille du deuxième shogun de Tokugawa, Hidetad...
Tochimochi
Le tochimochi, aux grains foncés et légèrement brunâtre, est consommé depuis l'Antiquité au pied du mont. Hakusan. Il y a longtemps, dans les régions montagneuses où les plaines...
Curry de Bizen
Le « Bizen Curry » de la ville de Bizen, dans la préfecture d'Okayama, qui utilise de nombreux fruits, légumes et fruits de mer cultivés localement dans la ville de Bizen, est u...
Kogori bouilli
C'est un plat local de Tsuyama riche en collagène préparé en faisant mijoter un tendon, un achille, une queue de bœuf, etc. à feu doux et en le réfrigérant pour le durcir. Dans ...
Zoni de Shinjo Himekko
Il s'agit d'un zoni à base de sauce soja qui utilise de l'himenomochi, un riz certifié de qualité (riz fin) produit dans le village de Shinjo. Il possède le même triple battemen...
Le curry rural de Kagami
Il s'agit d'un curry garni de tomates cerises, rempli d'ingrédients issus de spécialités locales telles que du gros poulet, des pommes de terre et du konnyaku. La saveur secrète...
Hamburger Meiji Gonbo
Le burger, qui utilise pleinement le « Meiji Gonbo », une spécialité de la ville d'Ibara, est un burger unique avec une texture croustillante et une saveur de bardane très impre...
Soupe aux boulettes de trois jours
Dans la préfecture de Toyama, où le riz est cultivé, les plats et les sucreries à base de mochi sont toujours impliqués dans les événements et les étapes de la vie. La « soupe ...
Requête de catégorie
Recommended
-
Bœuf de Kumano
WAKAYAMA / >Plats de viande -
Hita Yakisoba
Oita / >Soba, udon, nouilles -
Shabu-shabu de Dorade
CHIBA / >Plats chauds -
Masu no Sushi
Toyama / >Sushis -
Soba de Togakushi
Nagano / >Soba, udon, nouilles -
Tokushima Burger
TOKUSHIMA / >Cuisine locale/gastronomie locale -
Oden au Miso
Aichi / >Cuisine locale/gastronomie locale -
Keichan
Gifu / >Plats de viande
