Cuisine Japonaise - Cuisine locale/gastronomie locale
Cooking Classes in Japan
airKitchen allows travelers from all around the world to book and experience authentic cooking classes. Chose your best cooking class from 1000+ classes.
Shoyu Mame
Shoyu Mame (しょうゆ豆, Shoyu mame) est un plat traditionnel de la préfecture de Kagawa, une région connue pour ses faibles précipitations et ses nombreux réservoirs en raison d...
Anmochi Zoni
Anmochi Zoni (あんもち雑煮, Anmochi zoni) est une spécialité unique de la région de Kagawa, née pendant l'époque d'Edo. Avec l'introduction de la canne à sucre et des techniques...
Tokushima Burger
Le Tokushima Burger (とくしまバーガー, Tokushima Baagaa) est un hamburger préparé avec des ingrédients emblématiques de la région de Tokushima, tels que le bœuf Awa, le poulet A...
Lotus Iwakuni
Iwakuni est l'une des régions principales de production de racines de lotus au Japon. Le Lotus Iwakuni (岩国れんこん, Iwakuni renkon) se distingue par sa texture moelleuse et lé...
Curry Gratin de Mojiko
Le Curry Gratin de Mojiko (門司港焼きカレー, Mojiko yaki-kare) trouve son origine dans un restaurant japonais nommé "Yamadaya" situé à Mojiko. La légende raconte que le chef, ch...
Shijimi Tsukudani
Shijimi Tsukudani (しじみ佃煮) est un plat préparé à partir des coques du lac Shinji, un lac d’eau saumâtre idéal pour la croissance des shijimi. Avec sa production la plus élev...
Zenzai d'Izumo
Zenzai d'Izumo (出雲ぜんざい, Izumo zenzai) est connu comme étant le lieu d'origine de ce dessert sucré. Izumo, abritant le célèbre sanctuaire Izumo Taisha, est un endroit où, s...
Sakyu Nagaimo
Le Sakyu Nagaimo (砂丘ながいも, Sakyu Nagaimo) est une spécialité emblématique de la préfecture de Tottori, cultivée dans la région des dunes au centre de la préfecture. Ce naga...
Chagayu de Yamato
Le Chagayu de Yamato (大和の茶粥, Chagayu de Yamato) est une spécialité locale de Nara, également connue sous le nom affectueux de "Okai-san" par les habitants. Ce plat simpl...
Kuzumochi de Yoshino
Le Kuzumochi de Yoshino (吉野の葛餅) est une spécialité locale qui recrée le goût du kuzumochi autrefois servi dans les anciennes maisons de la région de Yoshino. Préparé ave...
Konjac Rouge
Le konjac rouge (赤こんにゃく, Aka Konnyaku) est une curiosité rare au Japon. Il existe plusieurs légendes autour de son origine : certains disent qu'Oda Nobunaga, connu pour so...
Shōgoin Kabu
Le Shōgoin Kabu (聖護院かぶ, Shōgoin Kabu) est l'un des plus grands navets du Japon et fait partie des légumes traditionnels de Kyoto, également reconnus comme "brand Kyoyasai",...
Kujo Négis
Les Kujo Négis (九条ねぎ, Kujo negi) sont une variété de jeunes oignons verts japonais. À l'origine, ces oignons poussaient de manière sauvage à Namba, mais ils ont été introdui...
Requête de catégorie
Recommended
-
![Poisson Sabre (Tachiou)]()
Poisson Sabre (Tachiou)
WAKAYAMA / >Plats de fruits de mer -
![Zaru Tofu]()
Zaru Tofu
Saga / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Soupe de natto]()
Soupe de natto
Akita / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Carpe d'Ibaraki]()
Carpe d'Ibaraki
Ibaraki / >Plats de fruits de mer -
![Okuto]()
Okuto
Fukuoka / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Usa Karaage]()
Usa Karaage
Oita / >Tempura, aliments frits -
![Crevettes Sakura]()
Crevettes Sakura
Shizuoka / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Bol de Riz avec Beignet de Crevettes de Misaki]()
Bol de Riz avec Beignet de Crevettes de Misaki
Oita / >Comté de Donburi
