Curry Gratin de Mojiko

À propos de Curry Gratin de Mojiko

Le Curry Gratin de Mojiko (門司港焼きカレー, Mojiko yaki-kare) trouve son origine dans un restaurant japonais nommé "Yamadaya" situé à Mojiko. La légende raconte que le chef, cherchant une nouvelle manière d’utiliser les restes de curry, a décidé de verser du curry dans une marmite en céramique, d’y ajouter des ingrédients comme dans un gratin ou un doria, puis de le cuire au four. Le résultat était si parfumé et savoureux qu'il a été intégré au menu du restaurant, rencontrant rapidement un immense succès.

Ce plat unique, gratiné au four, se distingue par son curry légèrement concentré, à la saveur riche et onctueuse. La fusion de la surface dorée et croustillante, agrémentée d’une couche de fromage fondu, offre une expérience gustative exceptionnelle à la fois en texture et en arôme. Un mets incontournable pour tout visiteur de Mojiko.

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