Racine de lotus d'Iwakuni
Il a une texture forte, collante et croustillante
Racine de lotus d'Iwakuni Introduction
En outre, il est dit que le seigneur du domaine était très content car la racine de lotus d'Iwakuni à neuf trous était très similaire à l'emblème familial de la famille Yoshikawa qui régnait sur Iwakuni à l'époque d'Edo. Il est utilisé dans la cuisine locale d'Iwakuni, comme les sushis Ohira et Iwakuni.