Plats à base de thon
Le port de pêche de Katsuura : numéro un au Japon pour la pêche au thon frais !

À propos de Plats à base de thon

Le port de pêche de Katsuura (勝浦漁港, Katsuura gyokō) situé dans la préfecture de Wakayama est réputé comme l'un des principaux centres de pêche au thon avec des techniques de palangre au Japon. Dans la ville de Nachikatsuura, vous trouverez de nombreux restaurants et établissements d'hébergement servant du thon frais d'une qualité exceptionnelle.

Les habitants, qui ont l'habitude de consommer du thon depuis des générations, proposent diverses manières uniques de le savourer. Contrairement au thon congelé, le thon frais offre une texture moelleuse et une saveur riche inégalable. Bien que d'autres ports comme Yaizu à Shizuoka ou Misaki à Kanagawa soient également célèbres pour le thon, le port de Katsuura se distingue par son volume de thon frais débarqué, le plus important du Japon.

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