françaisKiritanpo
Le goût de ma mère, unique à Akita, où le riz est délicieux
Kiritanpo Introduction
Le kiritanpo est un aliment fabriqué en enroulant du riz non gluant écrasé autour d'un bâton de cèdre à partir de la pointe, puis grillé, retiré du bâton et coupé en morceaux faciles à manger. On le mange en le mettant dans un bouillon de poulet et en le faisant mijoter ou en le grillant avec du miso. C'est un plat local d'Akita transmis depuis l'Antiquité.
