Onigiri au riz Kashiwa
Le plat emblématique de Fukuoka, le riz Kashiwa
À propos de Onigiri au riz Kashiwa
Dans le nord de Kyūshū, le poulet est traditionnellement appelé "kashiwa" et est utilisé comme ingrédient culinaire depuis des siècles. L'origine de la popularité du "kashiwa-meshi" remonte aux célèbres bentos de gare d’Orio, connus sous le nom de "Kashiwa-meshi d’Orio".
Le kashiwa-meshi est un plat régional constitué de riz cuit à la vapeur, mélangé à différents ingrédients mijotés comme du poulet, des shiitakés, des racines de bardane et des carottes. Ce plat familial est un incontournable dans les foyers et les restaurants traditionnels de toute la préfecture de Fukuoka. Il est particulièrement apprécié lors des événements festifs tels que les festivals, les journées sportives, ou encore les célébrations spéciales.
La viande de poulet utilisée dans le "kashiwa-meshi" provient souvent du "Hakata Jidori", une volaille locale de Fukuoka. Réputée pour sa texture ferme et sa saveur riche qui se développe à chaque bouchée, elle est au cœur de ce délice régional.
Ähnliche Videos
Avis
Il n'y a pas encore d'avis.
Plats régionaux de la région Fukuoka
Cuisine Japonaise - Cuisine locale/gastronomie locale
Requête de catégorie
Recommended
-
![Mangue de Miyakojima]()
Mangue de Miyakojima
Okinawa / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Nori de Saga]()
Nori de Saga
Saga / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Crabe Matsuba de Tottori]()
Crabe Matsuba de Tottori
Tottori / >Plats de fruits de mer -
![Riz aux marrons]()
Riz aux marrons
Kyoto / >Comté de Donburi -
![Langouste Ise]()
Langouste Ise
WAKAYAMA / >Plats de fruits de mer -
![Fève de soja]()
Fève de soja
Kagoshima / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Jabu]()
Jabu
Hyogo / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Chirashi Kaisendon de Chiba]()
Chirashi Kaisendon de Chiba
CHIBA / >Comté de Donburi
