Hōtō
La spécialité incontournable de la préfecture de Yamanashi !

À propos de Hōtō

Lorsqu'on parle de cuisine traditionnelle de la préfecture de Yamanashi, on ne peut passer à côté du "Hōtō" (ほうとう). Ce plat rustique est composé de nouilles plates faites de farine de blé, mélangées à des ingrédients comme la citrouille, divers types de pommes de terre, des champignons, des légumes de saison et parfois de la viande, le tout mijoté dans un bouillon riche à base de miso. Nourrissant et réconfortant, le Hōtō (ほうとう) est particulièrement délicieux pendant les froides journées d'hiver, lorsqu'il réchauffe agréablement le corps.

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