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Chugoku/Shikoku Cooking Classes

Cooking Classes in Japan

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Hiroshima
Nikujaga de Kure

Nikujaga de Kure

Le Nikujaga de Kure (呉の肉じゃが, Nikujaga de Kure) est un ragoût préparé avec des pommes de terre de type May Queen, du bœuf, des nouilles konjac et des oi...

Hiroshima
Manju à l'anguille

Manju à l'anguille

Le Manju à l'anguille (穴子まん, Anago Man) est une variation unique des buns vapeurs, mettant en vedette l'anguille emblématique de Miyajima. Les anguilles ...

Hiroshima
Gyu-man

Gyu-man

Le Gyu-man (牛まん, Gyu-man) est un nikuman (petit pain vapeur farci) luxueux préparé avec 20 g de bœuf Hiroshima de qualité supérieure, classé A4 à A5, dans...

Hiroshima
Bishu Nabe
Hiroshima Plats chauds

Bishu Nabe

Le "Bishu Nabe" (美酒鍋, Bishu nabe) est une spécialité de Saijo, connue comme la "cité du saké". Ce plat emblématique est préparé avec du porc, du poulet et...

Hiroshima
Galette au Natto

Galette au Natto

La galette au Natto (納豆焼き, Natto-yaki) est une variation locale de l’okonomiyaki, née dans la ville de Kumano. Elle se distingue par sa texture aérienne ...

Hiroshima
Fuchū-yaki

Fuchū-yaki

Le Fuchū-yaki (府中焼き, Fuchū-yaki) est une variante unique de l'okonomiyaki originaire de la ville de Fuchū, située dans la partie orientale de la préfectu...

Okayama
Bicchu Takahashi Indian Tomato Yakisoba

Bicchu Takahashi Indian Tomato Yakisoba

Le Bicchu Takahashi Indian Tomato Yakisoba (備中高梁インディアントマト焼そば, Bicchu Takahashi Indian Tomato Yakisoba) est une spécialité culinaire locale de...

Okayama
Raisin Momotaro

Raisin Momotaro

Okoyama, surnommée "le pays du soleil", est une région fertile et connue comme le royaume des fruits au Japon. Si les raisins célèbres de cette région son...

Okayama
Kibi Dango

Kibi Dango

Okayama est réputée comme région productrice de pêches et est également célèbre en tant que lieu associé à l’histoire populaire japonaise de Momotaro, le gar...

Okayama
Ramen au sanglier
Okayama Ramen

Ramen au sanglier

La région de Niimi, dans la préfecture d'Okayama, est connue pour sa forte population de sangliers. Depuis longtemps, des plats comme le "botan nabe" (potée ...

Okayama
Yomenakase

Yomenakase

Yomenakase (ヨメナカセ, Yomenakase) est le nom donné à l'aorte bovine dans la région de Tsuyama, dans la préfecture d’Okayama. Selon les régions, on l’appell...

Okayama
Kojima Tako Shio Yakisoba

Kojima Tako Shio Yakisoba

Kojima, située à Kurashiki près du pont Seto Ohashi, est une ville où vous pouvez déguster les trésors de la mer. En particulier, les poulpes élevés dans ...

Ehime
Soupe de Dorade et Nouilles Somen

Soupe de Dorade et Nouilles Somen

La Soupe de Dorade et Nouilles Somen (鯛そうめん, Tai Somen) est un met traditionnel japonais où une dorade entière, cuite dans une sauce savoureuse, est élé...

Tottori
Mochi de châtaigne japonaise

Mochi de châtaigne japonaise

Le "mochi de châtaigne japonaise" (栃餅, Tohchi mochi) est fabriqué à partir des fruits du châtaignier du Japon, qui sont connus pour leur forte amertume et ...

Tottori
Oyaki de Wakasa

Oyaki de Wakasa

Le "Grand Festival du Sanctuaire Wakasa," qui se tient habituellement début mai, est une célébration riche de près de 400 ans d'histoire. Tous les deux ans, ...

Tottori
Zoni aux haricots rouges

Zoni aux haricots rouges

Le Zoni aux haricots rouges (小豆雑煮, Azuki zoni) est une variation régionale du zoni — une soupe traditionnelle du Nouvel An consommée dans tout le Japon. ...