Plats régionaux de la région Chugoku/Shikoku
Hamburger Hikawago-en
Le « Hikawagoen Burger » est un burger local que vous pouvez déguster au point de rencontre d'Izumo, Roadside Station Yunokawa. Du blé domestique et de la le...
Sushi à la vapeur
Les « sushis cuits à la vapeur » sont une spécialité de Matsue. Il s'agit de sushis chauds préparés en mettant des ingrédients sur du riz vinaigré et en le f...
Rouleau de genji
Le Genji-maki est une confiserie japonaise fabriquée en enveloppant de la pâte de haricots rouges enveloppée dans une pâte de farine de 1,5 cm d'épaisseur. O...
Pot chaud à la lotte
Hamada, dans la préfecture de Shimane, est une zone de production de lotte qui enregistre la deuxième plus grande quantité de prises du Japon. La viande blan...
Riz Uzume
Le « riz Uzume » est un plat traditionnel de la région d'Iwami, dans la préfecture de Shimane, qui a la particularité de recouvrir les ingrédients de riz. Le...
soupe aux palourdes d'eau
Shijimi est considéré comme l'un des « sept chin du lac Shinji », et un plat typique à base de palourdes est la soupe shijimi, qui est souvent préparée dans ...
Thé Botebote
Le thé Botebote est une collation traditionnelle de Matsue, dans la préfecture de Shimane, où le bancha est fouetté avec un fouet à thé et mangé en ajoutant ...
Akazen
La pâte « Akaten », qui est l'aliment soul de la ville de Hamada et qui est devenue une spécialité de la préfecture de Shimane, a été développée pendant la p...
Shimane Wagyu
Le « Shimane Wagyu » est un bœuf noir japonais engraissé dans la préfecture de Shimane. Il se caractérise par une viande finement marbrée et une saveur riche...
Imoni
À Tsuwano, en automne, la phrase « C'est la saison des imonis » danse dans la ville. Les principaux ingrédients de l'imoni sont la petite daurade et le taro,...
Izumo Zenzai
C'est pourquoi on dit qu'il est le lieu de naissance du zenzai, mais Izumo, où se trouve Izumo Taisha, est un lieu où huit millions de dieux de tout le pays ...
Soba d'Izumo
Izumo soba est une culture culinaire qui représente la région d'Izumo. L'une des caractéristiques est qu'il semble sombre par rapport au soba général. Norma...