Plats régionaux de la région Chugoku/Shikoku
Ramen Sanuki
Le « Sanuki ramen » est un ramen local né dans la préfecture de Kagawa et représente une nouvelle culture du ramen enracinée à Kagawa, connue sous le nom de ...
Sushi aux feuilles de kaki
Le « sushi aux feuilles de kaki » est un plat local transmis depuis l'Antiquité dans la ville de Chizu, dans la préfecture de Tottori. La préfecture de Nara ...
Petit flet rouge
Le « petit flet rouge » est un plat local traditionnellement populaire dans la région d'Ajiro à Iwami-cho, dans la préfecture de Tottori. Ce plat est un plat...
Hot pot Babachan
Le « Babachan nabe » est un plat local populaire principalement à Iwami, dans la préfecture de Tottori. Il s'agit d'un plat chaud à base d'un poisson de haut...
Riz Dondolish
Le « riz Dondoroke » est un plat local traditionnel transmis de l'est de la préfecture de Tottori à la région centrale. Il s'agit de riz cuit à base de tofu ...
Ago chikuwa
L' « ago chikuwa » est un plat local représentant la préfecture de Tottori et, comme son nom l'indique, il s'agit d'un poisson volant (appelé « mâchoire » à ...
Bol Misaki
« Misakidon » est un kaisendon populaire de Hinomisaki, où se trouve le plus haut phare en pierre du Japon. Les fruits de mer frais pêchés localement sont se...
Pot de mandarine
Suo-Oshima représente 80 % de la production de mandarines de la préfecture de Yamaguchi. Il s'agit d'un plat local, le « nabe à la mandarine », qui combine d...
Agono-yaki
On dit que le nom « noyaki » vient du fait qu'il était cuit à l'extérieur en évitant la fumée et la chaleur dans le passé, et il a été nommé par Matsudaira F...
Burger à trois bouteilles
« Mikame Burger » est un magasin de hamburgers situé sur le mont Mikame, dans la ville d'Ota, dans la préfecture de Shimane, en pleine nature. Ici, des galet...
Hamburger Hikawago-en
Le « Hikawagoen Burger » est un burger local que vous pouvez déguster au point de rencontre d'Izumo, Roadside Station Yunokawa. Du blé domestique et de la le...
Sushi à la vapeur
Les « sushis cuits à la vapeur » sont une spécialité de Matsue. Il s'agit de sushis chauds préparés en mettant des ingrédients sur du riz vinaigré et en le f...