Kochflügel-Eintopf
Ein Fisch, der nur zum "Abfall" wird – außer in diesem Gericht!
Über Kochflügel-Eintopf
Kochflügel-Eintopf (カスベの煮付け, Kasube no Nitsuke) ist ein beliebtes Wintergericht, das oft in den Haushalten zubereitet wird.
"Kasube" bedeutet im Hokkaido-Dialekt "Rochen". Das weiche Knochengewebe dieses Knorpelfisches macht es möglich, das gesamte Fleisch, einschließlich der Knochen, ohne Reste zu genießen. Dank seines hohen Gehalts an Kollagen hat das Gericht in letzter Zeit auch als Schönheitsnahrung Aufmerksamkeit erlangt.
Ähnliche Videos
Bewertung
Es gibt noch keine Bewertungen.
Regionale Gerichte aus der Region Hokkaido
Japanische Küche - Meeresfrüchte/Meeresfrüchte
Kochtyp
Recommended
-
![Shōgoin-Kohlrabi]()
Shōgoin-Kohlrabi
Kyoto / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Toyohira-Soba]()
Toyohira-Soba
Hiroshima / >Meeresfrüchte/Meeresfrüchte -
![Jūshī]()
Jūshī
Okinawa / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Zaru Udon]()
Zaru Udon
Kagawa / >Soba, Udon, Nudeln -
![Oboro Kombu]()
Oboro Kombu
Fukui / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Tochi Mochi]()
Tochi Mochi
Tottori / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Abekawa Mochi]()
Abekawa Mochi
Shizuoka / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Hiroshima Tsukemen]()
Hiroshima Tsukemen
Hiroshima / >Ramen
