Kochflügel-Eintopf
Ein Fisch, der nur zum "Abfall" wird – außer in diesem Gericht!
Über Kochflügel-Eintopf
Kochflügel-Eintopf (カスベの煮付け, Kasube no Nitsuke) ist ein beliebtes Wintergericht, das oft in den Haushalten zubereitet wird.
"Kasube" bedeutet im Hokkaido-Dialekt "Rochen". Das weiche Knochengewebe dieses Knorpelfisches macht es möglich, das gesamte Fleisch, einschließlich der Knochen, ohne Reste zu genießen. Dank seines hohen Gehalts an Kollagen hat das Gericht in letzter Zeit auch als Schönheitsnahrung Aufmerksamkeit erlangt.
Ähnliche Videos
Bewertung
Es gibt noch keine Bewertungen.
Regionale Gerichte aus der Region Hokkaido
Japanische Küche - Meeresfrüchte/Meeresfrüchte
Kochtyp
Recommended
-
![Inatori Fleisch-Chahan]()
Inatori Fleisch-Chahan
Shizuoka / >Donburi -
![Yawatahama Champon]()
Yawatahama Champon
Ehime / >Ramen -
![Fujinomiya Yakisoba]()
Fujinomiya Yakisoba
Shizuoka / >Soba, Udon, Nudeln -
![Anyoji Ramen]()
Anyoji Ramen
Nagano / >Ramen -
![Sake-zushi]()
Sake-zushi
Kagoshima / >Sushi -
![Hiruzen Yaki-Soba]()
Hiruzen Yaki-Soba
Okayama / >Soba, Udon, Nudeln -
![Daisen Tofu]()
Daisen Tofu
Kanagawa / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Tochimochi]()
Tochimochi
Ishikawa / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker
