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Tsuyama Hormon Udon
Tsuyama Hormon Udon wird mit reichlich frischen gemischten Hormonen hergestellt. Das Gebiet von Tsuyama ist seit der Antike eine Verteilungsbasis für Rinder und Pferde, sodass H...
Kasaoka-Ramen
Es ist eines der lokalen Ramen, die die Präfektur Okayama repräsentieren und ihren Ursprung in Kasaoka City, Präfektur Okayama, haben. Das Hauptmerkmal von Kasaoka Ramen ist, d...
Mamakari in Essig eingelegt
Eines der lokalen Gerichte der Präfektur Okayama ist in Essig eingelegt. Es wird gesagt, dass es Mamakari genannt wurde, denn „je mehr man zu Kari (leiht) Mama (Reis) geht, dest...
Wakayama-Ramen
Utayama-Ramen, die heute eine der repräsentativsten Geschmacksrichtungen von Wakayama sind, werden normalerweise als „chinesische Nudeln“ bezeichnet. Aus den Eigenschaften der ...
Hiruzen yakisoba
In Hiruzen ist Yakisoba mit süßer und würziger Sauce auf Misobasis mit Hühnchen (Kashiwa) seit der Antike üblich. Nach einer Theorie waren Saucen in der Vergangenheit schwer zu ...
Weiße Bait Schale
Yuasa-cho in der Präfektur Wakayama ist die Stadt mit der höchsten Menge an Shirasu in der Präfektur und einer der führenden Landungen des Landes. Es gibt viele beliebte Restaur...
Kumano-Rindfleisch
Kumano-Rindfleisch soll der Ursprung von Kumano-Rindfleisch von Kühen sein, die in der Heian-Zeit aus Kyoto gebracht wurden, und seitdem handelt es sich um ein Wagyu-Rindfleisch...
Hiroshima-Ramen
Die Suppe von „Hiroshima-Ramen“ ist „Tonkotsu-Sojasauce“, die durch Kochen von Schweineknochen, Hühnerknochen, Gemüse usw. in einer Sojasauce mit Sojasauce verfeinert wird, bis ...
Okaisan/Chagayu
In der Präfektur Wakayama wird „Chagayu“ liebevoll „Okaisan“ oder „Okayu-san“ genannt. Reis war in der Bergpräfektur, die auch als „Land der Bäume“ bezeichnet wird, wertvoll und...
Mosa Garnelen
In der Präfektur Tottori werden schwarze Garnelen als „Mosaebi“ bezeichnet und von September bis Mai durch Offshore-Bajnet-Fischen gefangen. Die Zeit, die sich mit der Krabbens...
Bakudan onigiri
Oki Island ist ein Archipel im Nordosten der Präfektur Shimane und besteht aus vier Hauptinseln und mehr als 180 kleinen Inseln. Auf der Insel Oki, die vom Meer umgeben ist, gib...
Harusame
In Sakurai City und Gose City in Yamato gibt es Fadennudelproduktionsstätten mit einem Produktionsvolumen von etwa 60% oder mehr im ganzen Land, was es zu einer der lokalen Indu...