Japanische Küche - Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker
Sake-Manju
Sake Manju ist eine der Süßigkeiten, die die Drei Königreiche repräsentieren. „Sake Manju“, das viele Menschen aus Fukui kennen, ist eine traditionelle japanische Süßigkeit, un...
Kuzu Manju
Kuzumanju ist ein einfaches Manju, das seit langem in Obama hergestellt wird. Es ist eine einfache japanische Süßigkeit, die aus Koshian hergestellt wird, das in geknetetem Kudz...
Frittierter Tofu
Die Präfektur Fukui hat den höchsten Konsum von frittiertem Tofu in Japan. Es scheint, dass in Fukui, wo der Glaube an die Jodo-Shinshu-Sekte beliebt ist, Gerichte mit frittier...
Sesam-Tofu
Der Haupttempel der Soto-Sekte „Eiheiji“ in Eiheiji-cho, Präfektur Fukui, ist ein großartiger und wunderschöner Tempel mit 800 Jahren Geschichte und vielen wichtigen Kulturgüter...
Hana Rakkyo
„Blumenschalotten“ aus Mirihama in Mikuni, Präfektur Fukui, werden in Sanddünen angebaut, die sich entlang der Küste des Japanischen Meeres erstrecken. Da der Sand von Mirihama...
Pulverisierter Seetang
„Pfirsichseetang“ ist ein natürliches Naturfutter, das durch Trocknen der besten natürlichen Algen aus dem Meer in der Nähe von Tojinbo in der Präfektur Fukui hergestellt, in de...
Kumagawa-Abfall
Was Kumagawa Kuzu angeht, so ist Kudzu aus Kumagawa so beliebt geworden, dass der konfuzianische Gelehrte Rai Sanyo aus der Edo-Zeit in einem Brief kommentierte, dass „Kumagawa ...
Burger mit weißen Garnelen
Toyamas repräsentative Meeresfrüchte, die weißen Garnelen, werden zusammen mit Glühwürmchen-Tintenfisch und Gelbschwanz als „Fische der Präfektur Toyama“ bezeichnet. Das Fleisc...
Koshi kein Rubin
„Koshi no Ruby“ ist der Markenname für Midi-Tomaten, die in der Präfektur Fukui hergestellt werden. Die Sorte „Koshi no Ruby“, von der dieser Markenname stammt, wurde am Fukui ...
Länglicher Seetang
Der Unterschied zwischen „Oboro Kombu“ und „Tororo Kombu“, bei dem es sich um dünn verarbeitetes Kombu handelt, besteht darin, wie man es rasiert. Bei geriebenem Seetang werden...
Punschbohnen
In der Vergangenheit war es in Fukui schwierig, bei Schneewetter reichhaltige Essgewohnheiten zu erlangen. Daher gab es viele Möglichkeiten, die geernteten Zutaten sinnvoll zu n...