Krebs jiru

Ganjiru ist ein lokales Gericht aus den USA, das aus Krabben (auch Mokuzugani oder Zugani genannt) zubereitet wird, die in großen und kleinen Flüssen gefangen werden, die von Winter bis Frühling durch die Usa-Ebene fließen. Da es schwierig ist, den Fluss so zu essen, wie er ist, wenn Sie den Fluss in Stücke schneiden, ihn mit einem Mixer usw. in kleine Stücke zerdrücken, überschüssige Muscheln usw. entfernen und in die Suppe geben und erhitzen, werden die Komponenten wie Protein zu flauschigen Klumpen und schwimmen Es geht hoch. Es ist ein einfaches Gericht, das mit Salz und Sojasauce gewürzt ist, und die Zutaten sind nur Takana. Bis zur Mitte der Showa-Zeit wurde es oft von normalen Haushalten hergestellt, aber da die Anzahl der Flüsse selbst abnimmt und es Zeit und Mühe kostet, sie herzustellen, werden sie zu Hause hergestellt, außer in einigen Gebieten, und nehmen ab. Es gibt verschiedene Theorien über den Namen, aber es wird gesagt, dass Krabbensuppe mit Akzent „Krabbensuppe“ genannt wird, und die Art, wie sie „Ganjiru“ genannt wird, änderte sich allmählich.