Japanische Küche - Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker
Austernreis
Dies ist gekochter Reis, der mit Reis gekocht wird, indem Austernfleisch mit Sojasauce, Sake, Brühe usw. kombiniert wird. Auster ist ein repräsentatives Lebensmittel von Hiroshi...
Yuzu-Rolle
In Gunma weht im Winter der trockene Wind „Karakkaze“, der über die Berge herabsteigt. Da es in der Wintersaison wenig regnet, ist das Klima trocken. Daher wird die Kultur des T...
Weicher Aufschlag
Die Präfektur Kagawa bietet eine Fülle von Softeis aus lokalen Spezialitäten und Früchten der Saison usw., von Softeis mit bunten Süßigkeiten bis hin zu Softeis in Kombination m...
Kohara Beniwasei
Kagawa Obara Benihayasei Orangen sind eine Originalsorte der Präfektur Kagawa, die 1995 als Sorte registriert wurde, weil die Sorte „Miyagawa Wase“, die im Mandarinenorangengart...
Kagawa-Sojasauce Bohnen
Die Präfektur Kagawa ist bekannt für ihre vielen Teiche, da es wenig Regen und wenige große Flüsse gibt. Daher gibt es auf den Reisfeldern seit langer Zeit viele Trockenlandmust...
Wakayama Arita Mandarinen
Die Präfektur Wakayama hat das höchste Produktionsvolumen an Mandarinen in Japan und der nationale Marktanteil liegt bei 17,4% (2007). Insbesondere die Region Arita ist ein Prod...
Sasamaki Anpu
Die Geschichte des Fu, das als Souvenir vom Berg berühmt ist. Koya ist alt und es wird gesagt, dass Mönche es von China bis in die Zeit der Yamato-Dynastie weitergegeben haben. ...
Sesam-Tofu
Sesam-Tofu, der als eines der vegetarischen Gerichte in Koyasan geboren wurde, einem heiligen Ort für den japanischen Buddhismus, der vor mehr als 1.200 Jahren in Koya-cho, Ito-...