Japanische Küche - Meeresfrüchte/Meeresfrüchte
Kadogawa-Kinsho
Es ist ein Congeraal, der in Kadogawa-cho, Higashiusuki-gun, Präfektur Miyazaki, gefangen wurde, und ein zertifiziertes Produkt für Meeresprodukte der Präfektur Miyazaki. Apropo...
Kibinago sashimi
Kibinago ist ein kleiner Fisch mit einer Körperlänge von etwa 10 cm und eine unverzichtbare Präsenz auf dem Esstisch in Kagoshima. Unter ihnen ist Sashimi, das nur gegessen werd...
Bonito-Gerichte
Die Bonito-Fischerei in Makurazaki blickt auf eine mehr als 350-jährige Geschichte zurück und ist seit Heisei 6 in Bezug auf die Katsuobushi-Produktion weiterhin die Nummer eins...
Bonito gebraten
Makurazaki City liegt an der südlichsten Spitze der Satsuma-Halbinsel und ist mit reicher Natur gesegnet. Waldnährstoffe werden vom Fluss bis zum Ostchinesischen Meer von der Wa...
Seki-Pferdemakrele und Seki-Makrelen-Sashimi
„Seki-Makrele“ und „Seki-Makrele“, die im ganzen Land bekannt sind, sind erstklassige Fische, die in der Toyo-Straße vor der Küste von Saganoseki in der Präfektur Oita gefangen ...
Kap Gazami
In der Kakachi-Gegend von Bungotakada gibt es viele gute Fischgründe für blaue Krabben, und große blaue Krabben, die dort landen, werden lokal „Cape Gazami“ genannt. Der Zustand...
Karatsu Q Makrele
Karatsu Q Makrele ist eine Zuchtmakrele, die durch gemeinsame Forschung zwischen der Kyushu University und Karatsu City in der Präfektur Saga hergestellt wurde. Es wird unter Ve...
Conger-Gerichte
Die Jahreszeit für Congeraal, die in Nakatsu seit der Antike beliebt ist, ist dreimal im Jahr: Sommer, Herbst und Winter. Tempura, Schalen, Shumai und Shabu-Shabu werden roh mit...
Oita Kugelfisch
Der Bungo Channel hat eine Fülle von Lieblings-Fugu-Lebensmitteln wie Abalone und Turban, und die schnelle Strömung des Kuroshio-Stroms macht es zu einem Chaos. Es ist eine Köst...
Jigoku-mushi
„Jigoku-mushi“, das seit der Edo-Zeit fortgeführt wird, ist eine Kochmethode, bei der die Zutaten mit Hochtemperatur-Dampfwärme aus heißen Quellen gedämpft werden. Geben Sie ein...