Uramura-Austern
Ein köstlicher Schatz aus dem Meer von Ise-Shima!
Über Uramura-Austern
Die Uramura-Austern (浦村かき, Uramura kaki) werden in der ruhigen Bucht von Namaura im Stadtteil Uramura, Toba, Präfektur Mie, gezüchtet. Der Ort liegt nahe der Flussmündung und zeichnet sich durch seine ruhigen Gewässer aus, die reich an Nährstoffen sind – ideal für die Austernzucht.
Dank dieser optimalen Bedingungen wachsen die Austern innerhalb eines Jahres nach dem Einsetzen der Setzlinge heran und entwickeln dabei eine zarte Konsistenz. Ihr Geschmack ist bemerkenswert mild, mit einer feinen Balance aus Umami und Süße sowie einer angenehmen Elastizität.
Ähnliche Videos
Bewertung
Es gibt noch keine Bewertungen.
Regionale Gerichte aus der Region Mie
Japanische Küche - Meeresfrüchte/Meeresfrüchte
Kochtyp
Recommended
-
![Chiritori-Nabe]()
Chiritori-Nabe
Osaka / >Hot-Pot-Gerichte -
![Chimaki]()
Chimaki
Fukuoka / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Seeigel]()
Seeigel
Yamaguchi / >Meeresfrüchte/Meeresfrüchte -
![Tagane-Mochi]()
Tagane-Mochi
Ibaraki / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Fukaura Thunfisch-Steak-Schale]()
Fukaura Thunfisch-Steak-Schale
Aomori / >Donburi -
![Tama Konnyaku]()
Tama Konnyaku
Yamagata / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Izumo Zenzai]()
Izumo Zenzai
Shimane / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Kuroishi Yakisoba]()
Kuroishi Yakisoba
Aomori / >Soba, Udon, Nudeln
