Japanische Küche - Meeresfrüchte/Meeresfrüchte

Aomori
Meerenge Lachs
Aomori Meeresfrüchte/Meeresfrüchte

Meerenge Lachs

Sashimi wird besonders für Meerlachs empfohlen. Der Körper, der von den rauen Wellen der Tsugaru-Straße und den starken Meeresströmungen trainiert wird, ist eng und die Textur, ...

Aomori
Makrelenspieße vor der Küste von Hachinohe
Aomori Meeresfrüchte/Meeresfrüchte

Makrelenspieße vor der Küste von Hachinohe

Hachinohe City befindet sich am nördlichsten Punkt von Japans wichtigstem Fischereihafen für Makrelen. Es wird gesagt, dass der Rohfettgehalt, der der entscheidende Faktor für d...

Okinawa
Meebye
Okinawa Meeresfrüchte/Meeresfrüchte

Meebye

Meebai ist ein Wort, das sich auf Zackenbarschfische im Okinawan-Dialekt bezieht. Die Haut auf der Oberfläche ist gallertartig und weich, und der mäßig fettige Faserkörper ist ...

Kagoshima
Kobushi
Kagoshima Meeresfrüchte/Meeresfrüchte

Kobushi

Die Form ist wie eine Abalone und die Größe ist etwas kleiner als bei einer Abalone. Das Fleisch ist weich und wird von den Bürgern der Präfektur Kagoshima auch „Nagarame“ genan...

Kagoshima
Amberjack
Kagoshima Meeresfrüchte/Meeresfrüchte

Amberjack

Kagoshima Amberjack ist der größte Produzent in Japan, und Originalfutter wird entsprechend der Wachstumsphase verabreicht. Es wird in einem integrierten System gezüchtet, das d...

Saga
Turbanschale vom Grill
Saga Meeresfrüchte/Meeresfrüchte

Turbanschale vom Grill

Am Kap Hado in der Präfektur Saga gibt es viele Stände, an denen Sie Zae Tsubo-Yaki essen können, und Sie können Turbanschalen-Tsubo-Yaki zu einem vernünftigen Preis genießen. ...

Saga
A la cub (Skorpionfisch)
Saga Meeresfrüchte/Meeresfrüchte

A la cub (Skorpionfisch)

Arakadu ist ein Fisch, der allgemein als „Skorpionfisch“ bezeichnet wird und ein Fisch ist, der im Kyushu Genkai-Meer gefangen wird. Obwohl es sich um einen Weißfisch handelt, h...

Fukuoka
Stachelige Garnelen
Fukuoka Meeresfrüchte/Meeresfrüchte

Stachelige Garnelen

Stachelige Garnelen sollen Phantomgarnelen sein. Wie der Name schon sagt, zeichnet es sich durch eine einzigartige Form aus, in der sich der Kopf wie ein Fächer ausbreitet. Aus...

Kochi
Sawachi-Gerichte
Kochi Meeresfrüchte/Meeresfrüchte

Sawachi-Gerichte

Ein Gericht ist ein aufregendes lokales Gericht, das Sashimi, Bonito-Tataki, Sushi usw. auf einer Platte sortiert. Es ist ein lokales Gericht der Präfektur Kochi, das immer an O...

Kochi
Shimizu-Makrele
Kochi Meeresfrüchte/Meeresfrüchte

Shimizu-Makrele

Shimizu-Makrele ist Sesam-Makrele, die in Tosashimizu gelandet ist. Vor der Küste von Kap Ashizuri, wo sich Makrelenfischgründe befinden, ist die Flut schnell und das Essen ist...

Kochi
Tataki von Bonito
Kochi Meeresfrüchte/Meeresfrüchte

Tataki von Bonito

Apropos Präfektur Kochi, es ist ein berühmtes Produktionsgebiet für Bonito. Sie können die duftende, gebräunte, geräucherte Haut und frisches mageres Fleisch mit einem engen Ge...

Yamaguchi
Fuku (Tessa)
Yamaguchi Meeresfrüchte/Meeresfrüchte

Fuku (Tessa)

In der Präfektur Yamaguchi wird Fugu mit viel Glück „Fuku“ genannt. Vor langer Zeit wurde Sashimi „Tessa“ genannt und Nabe wurde „Tecchiri“ genannt, indem er es mit einer Waffe ...