Wakayama-Wal
Walgerichte, eine Spezialität von Wakayama
Über Wakayama-Wal
Taiji, Higashimuro-gun, Präfektur Wakayama ist der Geburtsort des Walfangs in Japan. Wale werden durch den kommerziellen Walfang reguliert, und es gibt strenge Fangbeschränkungen, die von der Regierung festgelegt wurden, sodass sie sehr wertvolle Zutaten sind.
Walfleisch ist fettarm, proteinreich und sehr nährstoffreich. Sie können verschiedene Walgerichte wie Sashimi, frittierte Tatsuta und knusprigen Hot Pot genießen.
Unter ihnen ist „frittierter Wal Tatsuta“ ein lokales Gericht, das Wakayama repräsentiert
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