Regionale Gerichte aus der Region Koshinetsu/Hokuriku

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Koshinetsu/Hokuriku Cooking Classes

Cooking Classes in Japan

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Ishikawa
Sashimi von Sayori

Sashimi von Sayori

Sayori (さより, Sayori), eine Spezialität aus der Präfektur Ishikawa, zählt zu den am häufigsten gefangenen Fischen Japans. Saison hat dieser edle Fisch von ...

Ishikawa
Han-Ton Rice
Ishikawa Donburi

Han-Ton Rice

Han-Ton Rice (ハントンライス, Han-ton raisu) ist eine Variation der japanischen westlichen Küche, auch bekannt als Han-Ton-Stil Reis. Diese lokale Spezialitä...

Ishikawa
ZuiKi

ZuiKi

ZuiKi (ずいき, ZuiKi) ist ein traditionelles Gemüse aus der Präfektur Ishikawa, das aus den Stängeln der Blätter der Yatsugashira-Taro-Pflanze (八つ頭, Yatsu...

Ishikawa
Jibuni

Jibuni

Jibuni (治部煮) ist ein traditionelles Gericht der Kaga-Küche aus Kanazawa in der Präfektur Ishikawa. Es wird mit Entenfleisch zubereitet, das mit Buchwei...

Ishikawa
Kanazawa-Curry

Kanazawa-Curry

Kanazawa-Curry (金沢カレー) ist eine besondere Art von Curryreis, die vor allem in der Stadt Kanazawa in der Präfektur Ishikawa serviert wird. Charakteris...

Toyama
Toyama Winter Yellowtail

Toyama Winter Yellowtail

Der Yellowtail, der in der kalten Jahreszeit gefangen wird, wird als "Winter-Yellowtail" bezeichnet. Der besonders fette Yellowtail aus den Gewässern vor Him...

Toyama
Tempura aus weißen Garnelen

Tempura aus weißen Garnelen

Tempura aus weißen Garnelen (白えびの天ぷら, Shiro Ebi no Tempura) ist eine lokale Delikatesse, die fest in den Herzen der Menschen in Toyama verwurzelt ist....

Toyama
Himi Rindfleisch

Himi Rindfleisch

Das „Himi Rindfleisch“ (氷見牛, Himi gyu) zeichnet sich durch seine hervorragende Marmorierung und die Qualität des Fettes aus. Ein bemerkenswerter Punkt ist...

Toyama
Toyama Meeresfrüchte-Schüssel
Toyama Donburi

Toyama Meeresfrüchte-Schüssel

Die Präfektur Toyama mit ihrer reichen natürlichen Umgebung beherbergt die Toyama-Bucht, die oft als "natürliches Fischbecken" bezeichnet wird. Diese Region ...

Toyama
Tororo Kombu Onigiri

Tororo Kombu Onigiri

Tororo Kombu Onigiri (とろろ昆布おにぎり) ist ein Paradebeispiel für die Kulinarik der Präfektur Toyama, die mit dem höchsten Pro-Kopf-Verbrauch von Kombu in...

Toyama
Kaki-no-ha Sushi
Toyama Sushi

Kaki-no-ha Sushi

Kaki-no-ha Sushi (柿の葉寿司, Kaki-no-ha Sushi) ist eine beliebte Spezialität aus der Region Toyama. Dieses besondere Sushi wird sorgfältig per Hand zuber...

Toyama
Masu Sushi
Toyama Sushi

Masu Sushi

Masu Sushi (ますのすし, Masu no Sushi) ist eine traditionelle Spezialität der Präfektur Toyama und auch als Ekiben (Bahnhofs-Bento) weithin bekannt. Es ha...

Toyama
Himi Udon

Himi Udon

Himi Udon (氷見うどん, Himi udon) ist ein traditionelles Gericht aus der Stadt Himi in der Präfektur Toyama und zählt zusammen mit Sanuki Udon und Inaniwa Ud...

Toyama
Toyama Black Ramen
Toyama Ramen

Toyama Black Ramen

Toyama Black Ramen (富山ブラックラーメン, Toyama Black Ramen) ist eine Spezialität aus dem Stadtzentrum von Toyama in der Präfektur Toyama. Ursprünglich w...

NIIGATA
Wappa-Mahlzeit

Wappa-Mahlzeit

Wappa-Mahlzeit (わっぱ飯, Wappa-meshi) ist ein typisches Gericht aus der Region Niigata. Der Begriff „Wappa“ bezieht sich auf eine traditionelle Lunchbox ...

NIIGATA
Namban-Garnele

Namban-Garnele

Die Namban-Garnele (南蛮エビ, Namban Ebi), oft auch als "Amaebi" bezeichnet, wird aufgrund ihrer Farbe und Form in der Präfektur Niigata nach den roten Chili...