Regionale Gerichte aus der Region Koshinetsu/Hokuriku
Gelbschwanz-Rettich
Gelbschwanz ist ein unverzichtbarer Bestandteil des Gesprächs über traditionelle Zutaten in der Präfektur Ishikawa. Die Kompatibilität zwischen Gelbschwanz u...
Hanton Reis
Hanton-Reis ist eines der westlichen Gerichte in Japan und wird auch als Reis nach Hanton-Art bezeichnet. Hantonreis, bekannt als lokales Gericht von Kanazaw...
Keine To-Don
Noto Bowl ist eine lokale Gourmetschale, die in der Region Oku-Noto in der Präfektur Ishikawa serviert wird. Zutaten sind definiert als Verwendung von Koshih...
Drei-Tages-Knödelsuppe
In der Präfektur Toyama, wo Reis angebaut wird, sind Gerichte und Süßigkeiten mit Mochi immer an Ereignissen und Meilensteinen des Lebens beteiligt. „Drei-T...
Sanjo Curryramen
Sanjo Curry Ramen ist ein Curry-Ramen, der eine mehr als 70-jährige Geschichte haben soll. Derzeit bieten mehr als 70 Geschäfte in Sanjo City Curry-Ramen an....
Sasa Knödel
Der als Spezialität der Präfektur Niigata bekannte „Sasa Dango“ ist ein ballenförmiger Knödel, der durch Umwickeln von Beifußknödel mit Bohnenpaste in Bambus...
Sasa Sushi
Sasazushi ist eine Art Sushi, das durch Einwickeln von Sushi-Reis und Sushi-Samen in Kumazasa-Blätter hergestellt wird, und ist ein lokales Gericht, das in d...
Kensan-yaki
Es ist ein Reisbällchen, das durch Auftragen von Miso mit Ingwer, Yuzu-Schale, Frühlingszwiebeln usw. auf einen scheibenförmigen Reis mit eingebeulter Mitte ...
Gebratene Makrele
Das Wakasa-Gebiet war als „Miketsukuni“ bekannt, das seit der Asuka- und Nara-Zeit für die Lieferung von Lebensmitteln an den kaiserlichen Hof der Hauptstadt...
Gekochter Taro
Die größten jährlichen Veranstaltungen jeder Schule der Jodo Shinshu-Sekte, die vom Herbst bis zum neuen Jahr vor und nach dem Todestag des Gründers Shinran ...
Oboro Seetang Makrelen Sushi
Es ist ein Juwel aus dicker, frischer Makrele an der Küste, die mit Originalessig bestreut ist, auf herzhaften Sesamessigreis und süß-saurem Ingwer gelegt un...
Makrele in heshiko eingelegt
Heshiko ist ein traditionelles Gericht aus der Region Wakasa in der Präfektur Fukui, wo gesalzene Makrelen in Kleie mariniert werden. Es wird im Frühjahr her...