Kofu Tori Motsu-ni
Vom versteckten Liebling der Einheimischen zum landesweiten „B-Klasse“-Gourmet-Star

Über Kofu Tori Motsu-ni
Kofu Tori Motsu-ni (甲府鳥もつ煮, Kofu Tori Motsu-ni) ist ein beliebtes Gericht aus der Präfektur Yamanashi, das zunächst ein versteckter Favorit der Einheimischen war. Mit seiner herzhaft-würzigen Würze eignet er sich nicht nur perfekt als Topping für Reis, sondern auch als ideale Begleitung zu einem Glas Sake oder Bier. Heute ist dieses Gericht aus den Speisekarten von Izakayas und lokalen Restaurants kaum mehr wegzudenken und ein fester Bestandteil im Alltag der Menschen in Kofu geworden.
Besonders faszinierend ist die Harmonie der verschiedenen Texturen: die knackige Bissfestigkeit der Muskelmägen, die feste Konsistenz der Herzstücke, die zarte Weichheit der Leber und das leicht knackende Gefühl der Kinkan-Eier. Ein einmaliges Geschmackserlebnis, das auf ganzer Linie überzeugt!
Ähnliche Videos
Bewertung
Es gibt noch keine Bewertungen.
Regionale Gerichte aus der Region Yamanashi
Japanische Küche - Gerichte mit Fleisch
Kochtyp
Recommended
-
Moji Port Curry Gratin
Yamaguchi / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
Soja-Katsudon
Fukui / >Donburi -
Butaman
Osaka / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
Wakayama Ramen
WAKAYAMA / >Ramen -
Okuto
Fukuoka / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
Kabura-Zushi
Ishikawa / >Sushi -
Don-Don-Yaki
Yamagata / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
Wassermandju
Gifu / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker