Wakasa-Rindfleisch

Über Wakasa-Rindfleisch

Es handelt sich um das hochwertigste Wagyu, das nach strengen Standards zertifiziert ist und aus japanischen schwarzen Sorten stammt, die die Landwirte unter dem reichen Klima von Echizen Wakasa mit großer Liebe gezüchtet haben.
In der Region Wakasa werden seit der Antike Kühe gezüchtet. Es ist seit der Meiji-Zeit essbar.
Die Natur der Kühe ist gemäßigter Natur. Es ist ein gut qualifizierter Tajima Wagyu. Das Fleisch ist hell gefärbt, fein und zart, und es wird speziell mit Mais vermischtes Futter verwendet, um die Süße des Fleisches zu verbessern.
Es zeichnet sich durch sein zartes Fleisch mit feinem Sashimi aus, und seine süße, schmelzende Textur und sein erfrischender Nachgeschmack sind beliebt.

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