Takoyaki
Takoyaki ist ein Gericht, in dem Weizenmehl in Wasser aufgelöst, mundgerechte Tintenfische hinzugefügt, gehackte Frühlingszwiebeln, eingelegter Ingwer usw. h...
Doteyaki
Doteyaki wird durch Kochen von Rindersehnenfleisch in Miso und Mirin über einen langen Zeitraum hergestellt und ist heute zusammen mit Kushikatsu ein Grundna...
Haare Haare nackt
Hari Nabe ist ein Hot-Pot-Gericht aus Walfleisch und Mizuna und soll aus Tokuya stammen, das in Osaka Sennichimae tätig war. Es wird gesagt, dass „Hari Hari...
Okonomiyaki
Okonomiyaki ist ein Gericht, bei dem in Wasser gelöstes Mehl als Teig, Gemüse, Fleisch, Meeresfrüchte usw. Ihrer Wahl verwendet wird, das auf einer Eisenplat...
Butaman
In der Region Kansai bezieht sich „Fleisch“ seit langem auf Rindfleisch. Daher ist es berühmt, dass chinesische Brötchen, die allgemein als „Nikuman“ bezeic...
gekochte schwarze Sojabohnen
„Schwarze Sojabohnen“ sind schwarze Sojabohnen, die hauptsächlich in der Region Tanba wie Kyotanba-cho und Nantan City produziert werden. Die Geschichte des ...
Kamo Aubergine dengaku
Kamo-Auberginen sind eines der beliebtesten traditionellen Gemüsesorten in Kyoto. Es zeichnet sich durch eine runde Form mit einem Durchmesser von mehr als 1...
Isaza no Junjun
In den Regionen Kohoku und Kosai wird Sukiyaki „Junjun“ genannt. Isaza, auch bekannt als die acht seltenen Arten des Biwa-Sees, ist ein Mitglied der Grundel ...
Umeu Udon
Es sind rosa und erfrischende Udon-Nudeln, die mit Pflaumenfleisch aus Nanko-Pflaumen aus der Präfektur Wakayama geknetet werden. Die Nudeln mit glatter Tex...
Mandarine mochi
In der Präfektur Wakayama befindet sich eine der größten Mandarinenorangen, die in Japan produziert werden. Vor allem in der Region Arita, in der Arita-Manda...
Uzumi Zen
„Uzumi“ ist ein Gedenkgottesdienst, bei dem Tofu und Shiitake-Pilze zu Sumashi-Suppenbrühe aus Shiitake-Pilzen oder Seetang hinzugefügt werden und Reis darun...
Hatagon Bozushi
„Hatagonbo“ ist eine Klette, die im Bezirk Nishihata in Hashimoto City angebaut wird und sich auf halber Höhe des Berges befindet. Kunishiro auf einer Höhe v...