Jabara
Die perfekte Kombination aus saurer Frische und feiner Bitterkeit

Über Jabara

Jabara (じゃばら, Jabara) ist eine seltene Zitrusfrucht, die ursprünglich nur in einem einzigen Baum im Dorf Kitayama in der Präfektur Wakayama zu finden war. Besonders bemerkenswert sind ihr einzigartiges Aroma, die intensive Säure und ihr hoher Gehalt an Narirutin – einem Inhaltsstoff, der bekannt dafür ist, Symptome von Heuschnupfen und Asthma zu mildern. Seit berichtet wurde, dass Jabara wirksam gegen Heuschnupfen helfen kann, hat die Frucht an Beliebtheit gewonnen.

Die Frucht ist etwas kleiner als eine Mandarine. In ihrer leuchtend grünen Farbe beginnt sie zu reifen und nimmt später eine goldgelbe Schattierung an. Der Geschmack zeichnet sich durch eine kräftige Säure aus, die von einem Hauch von angenehmer Bitterkeit begleitet wird – ein faszinierendes „bitter-lecker“ Erlebnis mit einer weichen, harmonischen Note.

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