Cutlass

Die Präfektur Wakayama ist eines der führenden Produktionsgebiete für Entermesser in Japan. Es wird vor der Küste des Kii-Kanals gefangen, und Cutlass-Fischgerichte sind bekannt, insbesondere in Arida City, wo sich der Fischereihafen von Minoshima befindet. Cutlass-Fische werden in der Regel gegrillt oder gekocht mit Salz gegessen, aber in Wakayama, wo frische Entermesser verteilt werden, sind Sashimi und Cutlass-Fisch-Sushi ebenfalls Standard. Das weiße und helle Fleisch ist leicht und schön, und die Eleganz eines hochwertigen Fisches schwebt in der Luft. Während der Sommersaison, die in der Saison ist, können Sie es in den meisten Restaurants der Präfektur essen. Cutlass-Fische haben einen hohen Nährwert und enthalten viel Ölsäure, Vitamin D, Mineralien usw., so dass sie hochwirksam bei der Erholung von Müdigkeit usw. sind und Aufmerksamkeit erregen.