Ibuki Soba

Über Ibuki Soba

Die Region Ibuki gilt als Geburtsort des japanischen Soba-Anbaus. Es ist mit einem hochkalten Klima gesegnet, das sich am besten für den Anbau von Soba eignet, und Ibuki-Daikon, eine weitere lokale Spezialität dieser Region, die ein traditionelles Gemüse ist, wurde ebenfalls angebaut.
Es ist eine authentische Soba, die mit Herz aus heiligem Wasser am Fuße des Berges hergestellt wird. Ibuki ohne Zusatzstoffe.

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