Iwata Omoro Curry
Iwata im Herzen des Currys

Über Iwata Omoro Curry

In der Region Enshū nennt man seit langem Schweinefüße „Omoro“. Der genaue Ursprung des Wortes ist unklar, es wird jedoch vermutet, dass es aus der Ryūkyū-Sprache stammt.
Die gründlich vorbereiteten Schweinefüße werden in einer süß-salzigen Mischung aus Zucker und Sojasauce geschmort und dann entweder mit einer Essig-Miso-Soße serviert oder außen knusprig angebraten. So sind Schweinefüße zu einem traditionellen Gericht der Region geworden.

Auf Basis dieser „Omoro“ wurde der „Iwata Omoro Curry (磐田おもろカレー)“ von engagierten Einheimischen entwickelt, um die Stadt zu beleben. Die weichen, zart geschmorten Schweinefüße entfalten eine köstliche Brühe, die sich perfekt mit der Würze des Currys ergänzt – ein unverwechselbares Gericht aus der Region.

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