田川激素的介绍
田川荷尔蒙火锅是一种用烤肉酱调味的荷尔蒙和大量蔬菜(例如洋葱,卷心菜,豆芽和韭菜)在铁板上炒的菜。这是福冈县田川市引以为傲的当地美食。食材与motsunabe类似,但最大的区别在于,motsunabe是在味噌或酱油味的汤中炖煮的,而田川激素火锅则用烤肉酱调味,然后煮甜又辣。筑丰地区曾经蓬勃发展,煤炭行业支撑着日本的能源。筑丰煤田是战前日本最大的煤田,据说在巅峰时期,它占国内煤炭产量的一半以上。主要在筑丰地区田川市的煤矿工作的人们吃的 “田川荷尔蒙火锅” 曾经被称为 “Tonchan”,最近被称为 “田川荷尔蒙火锅”,很受欢迎。田川的风格是 “两次〆”,首先将乌冬面加入锅中剩下的汤中食用,然后作为叔叔食用。
田川ホルモンの作り方
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