日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
日本的乡土料理

日本料理 - 肉类料里

秋田县
乌戈牛肉
秋田县 肉类料里

乌戈牛肉

羽后町被丰富的自然所环绕，也是生产高品质 “秋田小町” 的地区而闻名。食用大米特有的优质稻草养成的牛肉是Ugo Wagyu，这是日本黑牛肉的品牌，是Ugo Town的特产。这头奶牛经过生产者的手逐一...

秋田县
十和田湖高原猪肉 “桃子猪肉”
秋田县 肉类料里

十和田湖高原猪肉 “桃子猪肉”

由于桃猪出生时没有疾病，因此它们几乎不使用抑制疾病的化学物质，例如抗生素。此外，主要来自秋田县的 “饲料大米” 被混合到桃子猪食用的食物中，因此在繁殖和育肥时不会对猪造成压力，从而...

秋田县
比奈鸡肉烤鸡肉串
秋田县 肉类料里

比奈鸡肉烤鸡肉串

秋田县北部是一片肥沃的土地，适合散养的比内鸡，根据该县的认证制度，决定每只鸡给1至1.5坪的土地，阳光照耀超过150天，很明显在赞美空气和空气的祝福大自然中干净的水，它是经过时间和精力...

青森县
仓石牛肉
青森县 肉类料里

仓石牛肉

“青森仓石牛” 是一种日本黑牛肉品种，出生于拥有丰富自然资源的五户町仓石。在嘴里融化的大理石肉的味道使您感受到自然界中长大的野味。脂肪的味道和优质的瘦肉补充了美味。日常饮食也可以在...

神奈川县
厚木 Shirokoro 荷尔蒙
神奈川县 肉类料里

厚木 Shirokoro 荷尔蒙

这是一道通过烤猪的大肠制成的菜。 在厚木，有神奈川肉类中心，该中心拥有全国领先的肉类加工量之一，很容易获得新鲜的猪肉和内脏。 该市有近50家使用猪肉烤激素的餐厅，它们在厚木作为当...

宫崎县
宫崎牛排
宫崎县 肉类料里

宫崎牛排

宫崎牛肉是宫崎县生产和肥肥的日本黑牛肉。根据日本肉类协会制定的标准，它是肉质量 4 级或更高等级的牛肉。 无论如何，宫崎牛肉的本质都是大理石肉。在其他奶牛中找不到质地、光滑度和醇厚...

佐贺县
伊万里牛肉
佐贺县 肉类料里

伊万里牛肉

在丰富郁郁葱葱的伊万里的自然环境中，最高品质的伊万里佐贺牛肉由拥有出色繁殖技术的饲养员逐个一个地养殖。肉质很好，优雅和柔软，肉的颜色鲜艳。脂肪质量也很出色，有充足的甜味和风味。...

和歌山县
熊野牛肉
和歌山县 肉类料里

熊野牛肉

在平安时期，熊野牛肉据说是来自京都的熊野牛肉的根源。之后，它作为农牛保存在县南部的熊野地区。 为了使其成为牛肉牛肉，通过纳入但马牛的血统来改善了该品种，并被标记为优质日本牛肉 “...

滋贺县
近江牛肉
滋贺县 肉类料里

近江牛肉

近江牛肉是日本三大和牛牛之一，也是传达滋贺魅力的主要产品之一。 它的特点是肉的独特香气和柔情，质地细腻，以及重量更轻、水引更少的漂亮的大理石纹度。 近江牛肉有足够的霜 Furi，当你...

京都府
肉豆腐
京都府 肉类料里

肉豆腐

大阪府
荷尔蒙烤
大阪府 肉类料里

荷尔蒙烤

有各种理论认为，肠子这样的内脏器官最初是 “释放 mon” 所以它们开始被称为激素。 用甜酱缠在铁盘上的荷尔蒙在铁盘上愉快地烘烤，这是一种味道，一旦你吃了，筷子就会停下来。 此外，荷尔...

大阪府
Dotoyaki
大阪府 肉类料里

Dotoyaki

Doteyaki 是大阪新世界的主菜，在味噌和 Mirin 中长时间炖。现在，和串烧一起，是大阪新世界的主菜。 似乎它被称为 Dote-Yaki 或 Dotenabe，因为它被味噌银行包围并在融化的肉汤中炖。 煮...