萝卜荞麦面

关于萝卜荞麦面

栃木县的当地美食 “白萝卜荞麦面” 是萝卜丝和荞麦面的组合，通常充满了当地的智慧和独创性。这是一种来自栃木县佐野附近的当地菜肴，自明治时代以来一直延续下去。据说这道菜是在食材有限的时代开始的，添加萝卜增加了荞麦面的含量，提高了满意度。此外，它的特点是吃冷荞麦面和热汤，在枥木县佐野市等两毛地区很受欢迎。

萝卜的特点是其松脆的口感和清爽的味道，与荞麦面的香气完美搭配。此外，荞麦面富含一种叫做芦丁的多酚，可以预期它能有效增强血管和预防高血压。

如果你在这个 “萝卜荞麦面” 中加入新鲜磨碎的萝卜或时令蔬菜天妇罗，它会更加美味。另外，冷荞麦面和温汤一起吃也很常见，在寒冷的季节它会温暖身体。

栃木县的许多荞麦面餐厅都提供这种传统的 “白萝卜荞麦面”，因此游客可以享受当地的风味。你为什么不试试这道由栃木的气候培育而成的菜呢？

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