“岛根和牛” 是在岛根县育肥的日本黑牛肉，其特点是细腻的大理石肉和浓郁的味道。它们个性温和，易于保存，色彩鲜艳，浓郁丰富。它获得了许多奖项，包括两次在全国各地的品牌牛肉争夺肉类质量的竞赛中获得总理奖，并在全国范围内获得认可。“岛根和牛” 美味的秘诀在于味道、脂肪和质地的和谐，因此几乎没有其他口味，味道突出，口感持续很长时间。
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