“岛根和牛”(しまね和牛, Shimane Wagyu)是饲养于岛根县内的黑毛和牛,以细腻的雪花纹理和浓郁的风味而著称。由于性格温顺,便于饲养,肉质鲜艳诱人,且富有深厚的滋味。在全国品牌牛竞赛中,两次荣获内阁总理大臣奖及众多奖项,享有全国范围的声誉。 “岛根和牛”的美味秘决在于味道、脂肪和口感的绝佳平衡,无杂味且风味突出,在口中能够长时间回味,令人回味无穷。
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