日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
日本的乡土料理
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中国/四国地区地区的乡土料理

冈山县
牛肉麻薯碗
冈山县 盖饭

牛肉麻薯碗

这是牛肉麻薯碗，牛肉盖饭里用麻薯代替了牛肉盖饭。它包含了新庄村的特产 “Himenomochi”，这是一道可以在新庄村充分享受 “Himenomochi” 美味的菜肴，其中含有大量食材，...

冈山县
干肉
冈山县 肉类料里

干肉

这是自古以来在冈山县津山流传下来的当地食品。冈山县也是日本最古老的和牛的诞生地，其历史悠久，有着高品质和牛产区的传统。将牛肉块干燥几天以浓缩鲜味，过去它们是...

冈山县
多摩的热玉米饭
冈山县 盖饭

多摩的热玉米饭

这种 yakimeshi 使用濑户内产的丰满海鳗和玉野市产的小米谷物制成，并以特殊的蒲烧酱调味。如果将其与浓稠的温泉鸡蛋馅料一起食用，香气和醇厚就会散布在你的嘴里，真的...

冈山县
寿司碗
冈山县 盖饭

寿司碗

“寿司碗” 上面装有濑户内海捕获的海鲜，是寿司店提供的正宗、精湛的 “寿司碗”，与传统餐厅提供的 “kaisendon” 不同。每季在冈山处理的时令食材和寿司食材被奢侈地用于制...

冈山县
Ebi meshi
冈山县 乡土料里

Ebi meshi

“Ebi-meshi” 是一种独特的炒饭，它结合了焦糖酱和番茄酱，并使用了辛辣的酱汁。 它在冈山县附近食用，作为冈山市的当地菜肴特别有名，最近已成为全国互联网电视节目的...

冈山县
西班牙青花鱼刺身
冈山县 海鲜料里

西班牙青花鱼刺身

说到冈山县南部的刺身，它是一种代表性的食材，它代表了佐原刺身。特别是 Spring sawara 的腹部有个孩子，清淡可口，秋季和冬季你可以享受不同的口味，因为它上面有脂肪...

广岛县
丰平荞麦面
广岛县 海鲜料里

丰平荞麦面

丰平荞麦面由当地制作的荞麦粉制成，分为四个步骤制成：马瓦希、揉捏、noshi 和使用泉水切成小块。你可以吃特别注重 “现磨、现做、现煮” 的荞麦面。将优质荞麦粉和熟练...

广岛县
海军美食
广岛县 乡土料里

海军美食

广岛县的吴面朝濑户内海，也被称为与海军有关的地方。吴真珠府于 1889 年（1889 年）开放，开发了海军工厂、海军医院和海军供水系统等城市基础设施，并蓬勃发展，成为东...

广岛县
来自 Kure 的 Nikujaga
广岛县 乡土料里

来自 Kure 的 Nikujaga

“Kure no nikujaga” 使用土豆的化妆品，其特点是用牛肉、魔芋和洋葱等某些食材制成。里面没有胡萝卜或青豆。nikujaga 的根源是 “甜煮”，它是经过反复试验制作 “炖牛肉” ...

广岛县
海鳗面包
广岛县 乡土料里

海鳗面包

这是另一种带有宫岛特产海鳗的蒸过的包子。至于海鳗的材料，我们会订购最适合一年中那个时候的海鳗然后使用。为了增强海鳗作为调味料的味道，添加柚子胡椒作为秘制口味...

广岛县
久曼
广岛县 乡土料里

久曼

牛肉原料是使用A4至5等级中最高等级的广岛牛肉的肉包，奢华地每块使用20克。在调味方面，将与鲜味浓郁的牛肉搭配得很好的乡村味增混合在一起，营造出浓郁的芳香风味。当...

广岛县
清酒火锅
广岛县 沙锅

清酒火锅

“Bishunabe（bisunabe）” 是酒藤西条的特色菜，其特点是仅使用日本清酒和盐和胡椒粉烹饪猪肉、鸡肉和蔬菜。它最初是一道由酿酒商支付的菜肴，食材的原始鲜味是通过简单...