广岛县
广岛县
广岛县
荞麦面/乌冬面/面食
Momiji manju
这是一种在使用鸡蛋、小麦等制成的蓬松的长崎蛋糕面团中加上 “红豆沙” 的烧饼，其特点是它的形状像 “枫树”，是广岛县的县花和树。最近，这些传统日式甜点的种类也越来越...
广岛县
广岛县
荞麦面/乌冬面/面食
薄乌冬面
这是广岛县吴市的当地菜肴，顾名思义，稀乌冬面的特点是面条比普通的乌冬面要薄，厚度约为3至4毫米。其中一个特点是订购后大约 2 分钟内送达的速度，看来它是在明治时代...
广岛县
广岛县
广岛县
御好烧/章鱼烧
Fuchu-yaki
这是一种带有荞麦面的御好烧，它使用大量的碎牛肉或猪肉（肉末）和卷心菜，不添加豆芽，据说它是在快速增长时期在广岛县东部的府中市诞生的。肉末和卷心菜的味道融为一...
香川县
香川县
香川县
荞麦面/乌冬面/面食
Kamatama 乌冬面
蒲玉乌冬面是赞岐乌冬面的菜单之一。这是一种乌冬面，通过将生鸡蛋与刚用水壶油炸的新鲜煮过的乌冬面交织在一起食用，再用生酱油、汤等调味。从水壶中取出面条后，鸡蛋...
香川县
香川县
荞麦面/乌冬面/面食
扎鲁乌冬面
香川县所在的濑户内是日本降雨少的地区之一，夹在四国山脉和中国山脉之间，情况与盆地相似，干燥的气流很多，雨云很难入侵，因此有必要制作需要大量水分的水稻不是很合...
香川县
香川县
荞麦面/乌冬面/面食
颜射乌冬面
Bukkake 乌冬面是一种可以照原样吃深色汤料的菜单。由于它经过煮沸然后用水拧紧，因此您可以感受到赞岐乌冬面最具特色的强大弹性。通常在上面放上大葱或磨碎的萝卜萝卜...
香川县
香川县
荞麦面/乌冬面/面食
小豆岛素面
小豆岛拉伸素面是日本三大素面之一，特别注重传统的制作方法，具有独特的风味、质地和弹性。小豆岛的传统制造方法被称为手工捏合法，在使用小豆岛特产纯麻油的同时揉成...
