Jakoten 是来自爱媛县南洋地区的当地菜肴，它是从爱媛县海岸制成的，该地区是用皮肤和骨头研磨和油炸的。它也被称为 “jako 天妇罗”、“皮肤天妇罗” 或 “天妇罗”。 它主要是鱼末、萤火虫哈科、竹荚鱼和 Hemachi 等，然后用油炸。它还含有丰富的钙。通过添加牛蒡等蔬菜，味道和脆度得到增强，因此它也是儿童小吃和饮料的理想选择。剧目非常广泛，用于关东煮、火锅和炖菜。在南洋，它已成为日常餐桌不可或缺的一部分。
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