Tsugani（莫克蟹）

Kokerazashi

鲣鱼的 Tataki

说到高知县，这是一个着名的鲣鱼地区。 你可以享受香脆的熏皮和新鲜的红肉，口感浓郁。 ...

清水鲭鱼

清水鲭鱼是在土佐清水中捕获的芝麻。 鲭鱼所在的足折角海岸很快，食物丰富，因此全年都会...

河虾（虾）

河虾是由科钦清澈的溪流培育的河流的祝福。它是从春季到夏季在四万十川和仁淀川捕获的。由...

高知鳗

说到高知，鲣鱼的形象很强，但事实上，高知鳗也是一种特产。使用关西风格的开腹烹饪方法，...

Kirazumchi

豆腐制作的副产品豆渣可以在全日本食用，被称为 “Unohana”、“Kiram”、“Karasu” 和 “Oama”。...

花崎蟹

它是属于帝王蟹种类的寄居蟹的伴侣，季节从夏季到秋季。腿上的肉很厚，充满肉，但是由于其...

煮鲤鱼

这是米泽的鲤鱼菜的代表性菜。这是一种用鲤鱼切成环并用糖、酱油和酒煮沸的当地菜肴。 鲤...

锦鲤菜

清水的锦鲤料理，例如 “koi no arai（刺身）” 和 “koi koku（味噌汤）”，它们使用暴露在清...

福（泰莎）

在山口县，河豚被称为 “河豚”，运气很好。很久以前，因为它经常击中河豚的毒药，生鱼片被称...

多刺龙虾

刺龙虾主要分布在千叶县以南的太平洋沿岸，主要捕捞于三重县的志摩半岛。 许多河流都富含...

小银鱼

它们一年四季都被捕获，但最好的季节是春季和秋季。从三月下旬到五月，Shirasu捕鱼达到顶峰...