日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
日本的乡土料理

鲣鱼的 Tataki

高知人不喜欢的灵魂食物
鲣鱼的 Tataki

关于鲣鱼的 Tataki

说到高知县，这是一个着名的鲣鱼地区。
你可以享受香脆的熏皮和新鲜的红肉，口感浓郁。
高知的特产 “鲣鱼鞑靼” 是你肯定想在家里吃的菜。

シェア：

相关视频

评论

还没有评论

高知县地区的乡土料理

高知县
津谷（木津蟹）

津谷（木津蟹）

“津谷” 生长在高知县、四万十川和仁淀川的清澈溪流中，是一种充满河流恩惠的高级食物。尽管它属于上海螃蟹家族，但它以其独特...
高知县
锅烧拉面

锅烧拉面

清淡的汤有鸡骨的酱油味道，面条是脆脆的薄面条，配料是简单的日式拉面，配有大葱、竹瓜和生鸡蛋。 最好的一点是，船只是一...
高知县
Kokerazashi

Kokerazashi

高知县
油炸海鳗

油炸海鳗

说到高知，鲣鱼是，但与此同时，典型的成分是海鳗。 有了美味的味道，你可以享受生鱼片、鞑靼、炸丸和寿喜烧的味道。 油炸...
高知县
Kirazumchi

Kirazumchi

豆腐制作的副产品豆渣可以在全日本食用，被称为 “Unohana”、“Kiram”、“Karasu” 和 “Oama”。“kirido” 这个名字来自于烹饪时不...
高知县
Kohbuzushi

Kohbuzushi

“kobuzushi” 的食谱分为高知县中部和县的西部。县的中心部分吃 “Iakobuzushi”。这是一个薄的白色盘子，用海带卷醋米饭。与此...

日本料理 - 海鲜料里

石川县
狩野蟹

狩野蟹

在日本海饲养的 “狩野蟹” 的肉富含营养，很甜，甚至爪子里也充满了肉。煮沸后，螃蟹的宜人香气散开，外壳也会变红。此外，外...
和歌山县
小银鱼

小银鱼

它们一年四季都被捕获，但最好的季节是春季和秋季。从三月下旬到五月，Shirasu捕鱼达到顶峰。在此期间，从和歌山市的友岛到日...
北海道
Luibb

Luibb

“Ruibe” 是一种当地菜肴，可以冷冻鲑鱼和鳟鱼等鱼类，然后用生鱼片吃掉而不解冻。当你把它放入嘴里时，它的特点是冻结的质地...
福井县
甜虾

甜虾

在福井县和三国周围水域生长的大虾，那里温暖和冷的电流相撞，浮游生物富含浮游生物，穿着适度，丰富的甜味很有吸引力。有多...
新泻县
太子子

太子子

Taichazuke 是柏崎独有的当地碗，这是日本海一侧顶级鲷鱼的特色区域。在 taimeshi 之上，我们放入炸鲷鱼、驯服、岩浆等的味道...
石川县
能登甘布里

能登甘布里

黄尾鱼是一种迁徙鱼，从六月到七月开始向北移动，从夏季到秋天在北海道的水域度过一段时间。为了产卵，从10月下旬左右开始，...