提到高知县，就会想到这里是鲣鱼的故乡。 炙烤鲣鱼刺身（鰹のたたき）的外皮经过熏烤后散发出浓郁的香气，搭配鲜嫩紧实的红色鱼肉，口感独特又美味。高知的招牌名菜“炙烤鲣鱼刺身”绝对是到访高知时不可错过的一道美味佳肴。
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