爱媛县
鲷鱼素面(taisomen)

鲷鱼素面(taisomen)

“Tai somen” 是将泰国的整条尾巴用煮熟的面条在盘子上煨制而成的菜,然后作为蘸汤或 kake-jiru 食用。它特别经常在濑户内海的沿海地区食用,在南阳地区,它与调味品一起...

鸟取县
若樱no oyaki
鸟取县 乡土料里

若樱no oyaki

每年5月初举行的 “若狭神社大祭” 已有约400年的历史,每两年举行一次 “若狭祭”,每两年举行一次 “若狭祭”,将有神乐、游行队伍和舞狮。Oyaki 就是那道好客的菜。据说自...

冈山县
冈山 barazushi
冈山县 寿司

冈山 barazushi

冈山 barazushi 是用濑户内海的时令蔬菜和海鲜制成的寿司。江户时代,备前省首位冈山域名主池田三正鼓励节俭节俭,并发布了名为 “Shokuzen 将成为一道汤菜” 的节俭命令...

高知县
菜碗
高知县 海鲜料里

菜碗

生鱼片、鲣鱼鞑靼、寿司等,是一道华丽的当地菜肴。这是高知县的当地菜肴,总是在大量聚集的地方进行,例如高知的宴会和佛教活动。 供应菜肴没有明确的规则,但基本上...

高知县
锅烧拉面
高知县 拉面

锅烧拉面

清淡的汤有鸡骨的酱油味道,面条是脆脆的薄面条,配料是简单的日式拉面,配有大葱、竹瓜和生鸡蛋。 最好的一点是,船只是一个土锅,所以你可以保持热点直到最后。

爱媛县
烤猪肉蛋饭
爱媛县 乡土料里

烤猪肉蛋饭

Yaki 猪肉蛋饭是一种简单的菜,用烧烧和煮熟的煎蛋放在米饭上吃,再与用炖烧烧制成的酱油或酱油混合。 赢得了西方 B-1 大奖赛的 Yaki 猪肉蛋饭在该市 50 多家商店供应...

高知县
清水鲭鱼
高知县 海鲜料里

清水鲭鱼

清水鲭鱼是在土佐清水中捕获的芝麻。 鲭鱼所在的足折角海岸很快,食物丰富,因此全年都会捕获紧鲭鱼。 通过用活鱼一次捕捞中捕获的芝麻登陆,可以以极佳的新鲜度供应...

爱媛县
Jakoten

Jakoten

Jakoten 是来自爱媛县南洋地区的当地菜肴,它是从爱媛县海岸制成的,该地区是用皮肤和骨头研磨和油炸的。它也被称为 “jako 天妇罗”、“皮肤天妇罗” 或 “天妇罗”。 它主...

高知县
鲣鱼的 Tataki
高知县 海鲜料里

鲣鱼的 Tataki

说到高知县,这是一个着名的鲣鱼地区。 你可以享受香脆的熏皮和新鲜的红肉,口感浓郁。 高知的特产 “鲣鱼鞑靼” 是你肯定想在家里吃的菜。

爱媛县
宇和岛 Taimeshi
爱媛县 盖饭

宇和岛 Taimeshi

宇和岛 Taimeshi 是爱媛县宇和岛周围吃的特色菜肴。 说到 taimeshi,我想像什么是用米饭等煮的,但宇和岛 Taimeshi 是在热米饭上吃新鲜的鲷鱼和吃酱油、味琳、生鸡蛋、...

爱媛县
今治烤鸡肉串

今治烤鸡肉串

最初,烤鸡肉串用串烧烤,用木炭烤,但今治烤鸡肉串就像用大铁棍粉碎肉一样烘烤而不粘在串子上。 当用铁 gote 压制时,多余的油被切断,外面多汁的内部很脆,你可以用...

爱媛县
Goshiki somen

Goshiki somen

Goshiki somen 是自江户时代以来一直吃过的松山特色菜之一。 这是用精心挑选的面粉手工制作的米粉,不含人工色素,麻糬小麦,抹茶,李子,用花蜜揉成的茶,绿色,红色...