爱媛县
荞麦面/乌冬面/面食
鲷鱼素面(taisomen)
“Tai somen” 是将泰国的整条尾巴用煮熟的面条在盘子上煨制而成的菜,然后作为蘸汤或 kake-jiru 食用。它特别经常在濑户内海的沿海地区食用,在南阳地区,它与调味品一起...
鸟取县
乡土料里
若樱no oyaki
每年5月初举行的 “若狭神社大祭” 已有约400年的历史,每两年举行一次 “若狭祭”,每两年举行一次 “若狭祭”,将有神乐、游行队伍和舞狮。Oyaki 就是那道好客的菜。据说自...
冈山县
寿司
冈山 barazushi
冈山 barazushi 是用濑户内海的时令蔬菜和海鲜制成的寿司。江户时代,备前省首位冈山域名主池田三正鼓励节俭节俭,并发布了名为 “Shokuzen 将成为一道汤菜” 的节俭命令...
高知县
海鲜料里
鲣鱼的 Tataki
说到高知县,这是一个着名的鲣鱼地区。 你可以享受香脆的熏皮和新鲜的红肉,口感浓郁。 高知的特产 “鲣鱼鞑靼” 是你肯定想在家里吃的菜。
爱媛县
盖饭
宇和岛 Taimeshi
宇和岛 Taimeshi 是爱媛县宇和岛周围吃的特色菜肴。 说到 taimeshi,我想像什么是用米饭等煮的,但宇和岛 Taimeshi 是在热米饭上吃新鲜的鲷鱼和吃酱油、味琳、生鸡蛋、...
爱媛县
荞麦面/乌冬面/面食
Goshiki somen
Goshiki somen 是自江户时代以来一直吃过的松山特色菜之一。 这是用精心挑选的面粉手工制作的米粉,不含人工色素,麻糬小麦,抹茶,李子,用花蜜揉成的茶,绿色,红色...