Mehikari chiên giòn

Mexicali là một loài cá nhỏ khoảng 5 đến 15, được đánh bắt ngoài khơi thành phố Nobeoka ở độ sâu khoảng 300m trong biển Hyuga, và nó đã được gọi là “Mexicali” vì đôi mắt của nó trông to và xanh lam và lấp lánh. Nó được gọi là “aomeeso” trong tiếng Nhật.
Trước đây, nó được coi là một loài cá nhỏ bị rồng tôm biển sâu đánh bắt để đánh bắt trên lưới cá đáy, và nó được sử dụng như một chế độ ăn uống cho ngư dân và làm thức ăn cho nuôi trồng thủy sản. Một nhà hàng Nhật Bản ở thành phố Nobeoka lặp đi lặp lại thử nghiệm và sai lầm để phát triển và phục vụ các món ăn để cho mọi người biết thịt trắng nhạt và kết cấu mịn trái với ngoại hình của họ, và sau đó họ được giới thiệu trên các phương tiện truyền thông và đi vào ánh đèn sân khấu.
Mexicali không phải là một loài cá độc đáo của Miyazaki, nhưng nó thường được đánh bắt ngoài khơi Iwaki thuộc tỉnh Fukushima, và đã trở thành một đặc sản của cảng Onahama. Năm 1747 thời Edo, thành phố Nobeoka và thành phố Iwaki trở thành thành phố anh chị em vào năm 1997 do thế hệ thứ chín của gia đình Naito được chuyển từ miền Iwakidaira sang miền Nobeoka, nhưng những mối quan hệ này ăn Mexicali từ cả hai vùng Người ta nói rằng nó cũng ảnh hưởng đến thói quen.