Ẩm thực vùng miền Nhật Bản - Khám phá nét hấp dẫn của Nhật Bản qua ẩm thực địa phương

Bài viết mới

Tỉnh Miyazaki
Bí ngô nắng hấp

Bí ngô nắng hấp

Bí ngô da đen là một đặc sản trồng nhiều ánh sáng mặt trời ở tỉnh Miyazaki, nơi có khí hậu ấm áp và là một trong những giờ ban ngày hàng đầu của quốc gia, được gọi là “bí ngô mặ...

Tỉnh Miyazaki
Lưng ngựa Bibi

Lưng ngựa Bibi

Cảng cá Meizu ở tỉnh Miyazaki là một khu vực phong phú với khí hậu ấm áp và ánh sáng mặt trời rực rỡ suốt cả năm. Có những tiêu chuẩn rõ ràng được đặt ra để tự gọi mình là “cá t...

Tỉnh Miyazaki
Cá thu ngựa Kitauranada

Cá thu ngựa Kitauranada

“Cá thu ngựa Kitauranada” bắt cá thu ngựa sống ở vùng biển Hyuga thô ráp, được tính là một trong ba ngón tay trên cả nước, với một lưới nối, và mang nó về cảng mà không đụng đến...

Fukuoka
Hakata mentaiko

Hakata mentaiko

Hakata mentaiko, một trong những món quà lưu niệm đại diện của Fukuoka, được làm bằng cách lên men buồng trứng walleye pollock trộn với muối, hạt mè và tỏi. Với vị ngọt và cay ...

Fukuoka
Mizutaki

Mizutaki

Trong số rất nhiều đặc sản Hakata, bạn nên thử Mizutaki, một món ăn truyền thống với lịch sử hơn 100 năm. Đúng như tên gọi, nó là một món lẩu trong đó gà với xương được hầm từ ...

Fukuoka
Motsunabe

Motsunabe

“Motsunabe” nổi tiếng là một món ăn địa phương của Fukuoka, được cho là có nguồn gốc từ nấu motsu (hormone) và tỏi tây sử dụng một nồi nhôm và ăn chúng với hương vị nước tương. ...

Tỉnh Miyazaki
Kadogawa Kinsho

Kadogawa Kinsho

Đây là loài cá chình lươn được đánh bắt ở thị trấn Kadogawa-cho, quận Higashiusuki, tỉnh Miyazaki, và là sản phẩm được chứng nhận thương hiệu hàng hải của tỉnh Miyazaki. Nói về ...

Tỉnh Miyazaki
Hyuga Natsu

Hyuga Natsu

Hyuga mùa hè là một loại cam quýt có nguồn gốc từ tỉnh Miyazaki, và là một loại cây ăn quả đặc sản mà tỉnh Miyazaki tự hào có khối lượng sản lượng lớn nhất ở Nhật Bản. Vào thời ...

Tỉnh Miyazaki
Tempura ở Obi

Tempura ở Obi

Đây là món tempura độc đáo được chế biến bằng cách kết hợp surimi cá tươi được đặt trên bờ biển Nichinan với đậu hũ thủ công, đường nâu, miso và súp bí mật và chiên trong dầu. N...

Tỉnh Miyazaki
Gà nanban

Gà nanban

Đây là một món ăn địa phương nổi tiếng trên toàn quốc, trong đó gà đập được chiên, đan xen trong nước sốt chua ngọt ở một nơi nóng, và ăn với nước sốt cao răng. Rắc nhiều giấm ...

Tỉnh Miyazaki
Gà địa phương nướng than

Gà địa phương nướng than

Nói về thịt gà địa phương của Miyazaki, than nướng bằng cách sử dụng nó trong “Miyazaki Jitokko (Miyazaki Jitokko)” được biết đến như một món ăn địa phương của Miyazaki. Thịt c...

Tỉnh Miyazaki
Mì udon Kamaage

Mì udon Kamaage

Vì có nhiều người nhập cư từ Shikoku từ thời Minh Trị, udon từ Shikoku đã được truyền đi như nó vốn có, và dường như “Kamaage Udon” đã trở thành một hương vị địa phương đại diện...