Bài viết mới
Soba Taishu
“Taishu soba” là một giống gần với loài ban đầu được du nhập vào Nhật Bản từ lục địa vào cuối thời kỳ Jomon, và nó có đặc điểm tương tự như soba ban đầu, nó có hương vị và hương...
Tsushima Tonchan
Đây là một món ăn trong đó thịt lợn ngâm trong nước sốt yakiniku ngọt và cay dựa trên nước tương, miso, vv được nướng với các loại rau như bắp cải và giá đỗ, v.v., và người ta n...
Shimabara tay kéo dài somen
Somen kéo dài bằng tay Shimabara rất khác so với mì somen làm bằng máy trong quá trình sản xuất của nó, và bằng cách lão hóa cẩn thận theo thời gian, rất khó để đun sôi và căng,...
Hanazushi
Nó là một loại cà tím ngâm đặc biệt của tỉnh Akita. Hoa cúc ăn được, ớt và gạo nếp được nhồi trong cà tím và ngâm trong koji. Nó được đặc trưng bởi màu sắc phong phú của nó, và ...
Mochi bơ
Bơ mochi là một loại bánh kẹo được làm bằng cách thêm gạo nếp ngâm trong nước qua đêm, thêm các thành phần khác (bơ, bột mì, lòng đỏ trứng, đường, v.v.) và trộn. Bằng cách thêm ...
Cherries in Sanseki
Quận Miseki của thành phố Yuzawa được biết đến như một khu vực sản xuất anh đào, và là một vùng đất màu mỡ với sự khác biệt về nhiệt độ. Một quạt phù sa đã phát triển dưới vách ...
Cà ri quặng đen
Một món cà ri hiếm gọi là cà ri quặng đen được sinh ra trong một món ăn do đầu bếp trưởng của Bảo tàng Đồng chế biến dựa trên hình ảnh đá quý quặng đen như một món ăn sử dụng th...
Súp Natto
Súp Natto là súp miso trộn với natto xay cẩn thận. Đây là một món ăn địa phương lưu truyền ở khu vực phía nam của tỉnh Akita, Hòa tan natto mặt đất trong nước súp và điều chỉnh...
Cà ri Aigake Jindai
Quận Jindai ở thành phố Semboku, tỉnh Akita, là một khu vực trồng lúa, nơi sản xuất gạo hữu cơ Akitakomachi đang phát triển mạnh. Cơm ngon được sản xuất ở đây đáp ứng cà ri được...
Mì ramen Katsu
Người ta nói rằng nó có nguồn gốc từ khoảng 40 năm trước, khi mọi người muốn ăn cả katsudon và ramen, đứng đầu với nước tương ramen đứng đầu với thịt lợn cốt lết luộc trong trứn...
Thịt bò Ugo
Được bao quanh bởi thiên nhiên phong phú, thị trấn Ugo cũng nổi tiếng như một khu vực sản xuất “Akitakomachi” chất lượng cao. Thịt bò được nuôi bằng cách ăn rơm gạo chất lượng c...