Hinaijidori Oyakodon

Về Hinaijidori Oyakodon

Hinaijidori Oyakodon (比内地鶏親子丼, Hinaijidori Oyakodon) là món ăn đặc sản nổi tiếng đến từ tỉnh Akita, sử dụng loại gà Hinaijidori – một trong ba giống gà địa phương hàng đầu của Nhật Bản. Gà Hinaijidori được nuôi thả tự nhiên, thịt săn chắc và hương vị đậm đà chính là điểm làm nên sự khác biệt. Gà được nướng thơm và phủ lớp trứng mịn béo cũng từ giống gà này, tạo nên sự hòa quyện tuyệt diệu trong món Oyakodon.

Nguồn gốc của Oyakodon xuất hiện từ thời Minh Trị, tại quán Tama Hide ở Ningyo-cho, Tokyo. Tuy nhiên, tại Akita, món Oyakodon đã được nâng lên một tầm cao mới khi sử dụng gà Hinaijidori đặc trưng của địa phương. Sự kết hợp giữa vị ngọt đậm đà của thịt gà với lòng đỏ trứng béo ngậy mang đến hương vị độc đáo không thể tìm thấy ở nơi nào khác.

Thịt gà Hinaijidori – nguyên liệu chính của món ăn – vừa giàu protein, ít chất béo, lại cung cấp nhiều vitamin nhóm B và sắt, rất tốt cho sức khỏe. Bên cạnh đó, trứng còn chứa các vitamin A, D và E, mang lại sự cân bằng dinh dưỡng hoàn hảo.

Khi thưởng thức món Oyakodon này, bạn có thể tìm hiểu sự kết hợp hoàn hảo với rượu sake địa phương của Akita. Những loại như rượu Junmai với hương thơm nồng nàn hay rượu Ginjō có vị chua nhẹ sẽ làm nổi bật thêm hương vị của món ăn.

Nếu có dịp ghé thăm Akita, nhất định hãy thử thưởng thức món Hinaijidori Oyakodon của vùng cùng với rượu sake địa phương. Hương vị sâu đậm và truyền thống văn hóa ẩm thực nơi đây chắc chắn sẽ khiến bạn cảm nhận được sự phong phú trong ẩm thực của Akita.

Video liên quan

Đánh giá